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Al igual que HOSBEC puso en marcha la herramienta de identificación de los problemas ergonómicos asociados a la falta de adecuación de las instalaciones y elementos de trabajo de las camareras de piso, HOSBEC pone en marcha de nuevo junto con el IBV (Instituto de Biomecánica de Valencia), una herramienta para mejorar la ergonomía de los puestos de personal en restaurante y bares.
Esta acción se realiza con el apoyo de la Conselleria de Educación, universidades y empleo, dentro de las ayudas para el fomento de la colaboración institucional a través de acciones sectoriales e intersectoriales, mediante programas o actuaciones en materia de prevención de riesgos laborales en la Comunitat Valenciana (TRCOIN) 2024.
El objetivo es informar a las empresas sobre las acciones que deben emprender para mejorar las condiciones ergonómicas del puesto de camarera/o de restaurante y bares.
Para ello, es necesario realizar un cuestionario diagnóstico que analizará las instalaciones disponibles en los hoteles, tanto para el almacenamiento de elementos para el servicio de restaurante, preparación de espacios en sala y bar, atención al cliente, retirada de servicio, etc. organización del trabajo y otras cuestiones sobre distribución de tareas, que dará las claves de aquellos aspectos en los que priorizar la adaptación de instalaciones, generando un mayor bienestar y disminución del riesgo en el desarrollo de las tareas de restaurantes y bares en los alojamientos turísticos de la Comunitat Valenciana.
El cuestionario está dirigido a personal conocedor del trabajo de servicio en restaurante y bar en el hotel, personal directivo, responsables de calidad, responsables de sala, y en esta primera fase del proyecto, la información será tratada de manera conjunta. Una vez analizada toda la información, quien así lo solicite podrá acceder a un informe de recomendaciones dirigido en respuesta a su cuestionario.
