España es el principal exportador de aceite de oliva en el mundo. No en vano, un tercio de la producción mundial (entre 1,4 y 1,8 millones de toneladas) de este oro verde es de origen nacional.
Somos el mayor exportador de aceite de oliva en el mundo. Nuestro “oro líquido” se envía a más de 180 países, y su alta calidad es reconocida en los 5 continentes. Este éxito no sólo se debe a la excelencia de nuestro producto, también es el resultado de aplicar estrategias de exportación bien diseñadas, capaces de abrir, una a una, las puertas de los mercados internacionales.
Por qué España es el mayor exportador de aceite de oliva
España lidera la exportación de aceite de oliva en el mundo debido a una combinación de factores históricos, geográficos, tecnológicos, de producción, etc.
- Posee un clima mediterráneo ideal para cultivar el olivo, especialmente en Extremadura y Andalucía.
- Fusiona su tradición milenaria en la producción de aceite de oliva con la alta capacitación y vasta experiencia de los profesionales en el sector.
- Apuesta por la innovación constante de su industria, mediante la integración de tecnologías modernas.
¿A qué países exporta España aceite de oliva?
La exportación de aceite de oliva en España se destina, principalmente, a Italia, Portugal, Estados Unidos, Emiratos Árabes Unidos y México. Pero también existen otros mercados significativos y emergentes:
1. Exportar aceite de oliva a China
Las exportaciones de aceite de oliva hacia la segunda economía más grande del mundo se han expandido rápidamente. Este país se incorporó desde el año 2019 como un importante importador.
2. Exportar aceite de oliva a Japón
Japón es un mercado que valora altamente la autenticidad de los productos. Además, su estilo de alimentación posee gran afinidad con la dieta mediterránea. Estas características han ayudado a incrementar su importación de aceite de oliva, hasta un 20% en los últimos 5 años
3. Exportar aceite de oliva a Estados Unidos
Estados Unidos es el segundo país importador de aceite de oliva y el segundo comprador del aceite de oliva español. La tendencia de consumo de alimentos saludables y la popularidad de la cocina mediterránea han impulsado las ventas de este producto.
4. Exportar aceite de oliva a Colombia
La expansión del estrato medio colombiano y una mayor conciencia en los consumidores de llevar un estilo de vida saludable, ha generado un interés paulatino por el “oro líquido”. Por lo que Colombia representa un mercado en crecimiento para la exportación del aceite de oliva en España.
5. Exportar aceite de oliva a Brasil
Este país posee una gran densidad poblacional y una economía en expansión. Y, cada vez más, los consumidores buscan garantizar su bienestar. Por lo tanto, Brasil es un mercado con un enorme potencial para España, que se destaca como el mayor exportador de aceite de oliva.
6. Exportar aceite de oliva a Alemania
Alemania representa un mercado consolidado para exportar aceite de oliva de origen español. Los consumidores de este país buscan siempre los aceites con certificaciones de calidad y denominaciones de origen.
¿Cómo exportar aceite de oliva con éxito?
Independientemente de a qué países exporta España el aceite de oliva, debe seguirse un procedimiento riguroso para asegurar el éxito de las operaciones logísticas y comerciales:
1. Investigación de mercado
Antes de exportar aceite de oliva, es imprescindible entender el mercado objetivo. Esto significa investigar y analizar las preferencias de los consumidores, la competencia y las tendencias en la demanda de este producto.
2. Análisis de normativas
Es importante conocer las regulaciones que cada país y región impone para aceptar las operaciones de importación de aceite de oliva. Estas normativas pueden estar asociadas a los aranceles aduaneros, al etiquetado y a los estándares de calidad y seguridad alimentaria, etc. Por ejemplo:
- Los exportadores que deseen ingresar en el mercado europeo deben someter su producto a pruebas sensoriales y a análisis de laboratorios periódicos para determinar la calidad.
3. Certificaciones de calidad
En la exportación de aceite de oliva en España se utilizan las certificaciones DOP (Denominación de Origen Protegida) e IGP (Indicación Geográfica Protegida) como sellos de calidad reconocidos por la Unión Europea. Sirven para identificar a los alimentos con características especiales y los protege de falsificaciones.
Estas certificaciones de calidad no son legalmente obligatorias, su uso es voluntario. Pero ofrecen al consumidor una garantía de que el producto es genuino y saludable.
4. Logística y distribución
Es necesario definir el tipo de embalaje y las modalidades de transporte de alimentos y bebidas más adecuadas para exportar aceite de oliva, asegurando que el producto llegue en óptimas condiciones.
Se debe tomar en cuenta: el país o región destino, el volumen y peso de la mercancía y las características del packaging. Por ejemplo:
- Dependiendo de la cantidad de aceite de oliva, es posible contratar el servicio de un contenedor completo o un envío de grupaje (se comparte el espacio del contenedor con otros exportadores).
- Si es urgente la operación de exportación de aceite de oliva en España, y con poco volumen, puede utilizarse el transporte aéreo.
5. Marketing y comercialización
No basta con ser el mayor exportador de aceite de oliva, es preciso continuar diseñando estrategias de marketing para posicionar nuestro producto en mercados internacionales. Principalmente, debe destacarse su calidad superior y los beneficios que aporta a la salud.
Lo principal es analizar las características de la población destino y sus patrones de consumo, así como estudiar a la competencia. De esta manera, es posible detectar las oportunidades de comercialización y definir tanto el enfoque como los canales que permitan acercarse efectivamente al consumidor.
6. Selección de distribuidores
Un buen distribuidor tiene experiencia en la exportación de aceite de oliva en España y conoce el mercado destino. Por lo que proporciona un enorme impulso a las empresas que desean presentar su producto a nuevas regiones y consumidores.
Para realizar la mejor selección es preciso:
- Evaluar el alcance de la red distribución del posible partner.
- Conocer su capacidad técnica y tecnológica.
- Constatar que cumpla con todas las regulaciones de importación.
7. Aspectos financieros
Estos aspectos abarcan desde el establecimiento de la estructura de costes hasta el análisis de riesgos financieros. Principalmente, es importante:
- Establecer precios competitivos, pero sin comprometer la calidad percibida por el consumidor.
- Buscar un partner logístico con experiencia en el sector, para garantizar un almacenamiento y transporte internacional efectivo, disminuir los riesgos y optimizar los costes.
Pasos para exportar aceite de oliva a otros países
De manera general, estas son las 5 fases de la exportación de aceite de oliva en España:
1. Embotellado y etiquetado
En el embotellado o envasado deben utilizarse materiales que garanticen la calidad del aceite de oliva. Debe protegerse de la luz y el aire, para no comprometer sus características organolépticas.
- Las botellas de vidrio oscuro protegen el “oro líquido” de los rayos ultravioleta que pueden dañar su calidad. Después del vidrio, los envases metálicos son la mejor opción, como los de aluminio u hojalata con revestimiento interior.
- Las etiquetas deben contener la información esencial, como la categoría de calidad, los datos del productor, la denominación de origen, la fecha de caducidad, etc.
2. Packaging
En la etapa de embalaje se emplean cajas de cartón resistente, diseñadas en diversos formatos, para adaptarse al envío de botellas, latas o garrafas de aceite, con presentaciones desde 250 ml hasta 5 litros.
A las cajas se les insertan separadores internos de cartón, tipo colmena. Esta clase de packaging se puede paletizar fácilmente. Además, protege al producto de la luz.
3. Almacenamiento
Este aceite es un producto perecedero que no contiene aditivos ni conservantes, por lo que a la hora de almacenarlo se deben controlar múltiples factores.
- El almacenamiento del aceite de oliva se realiza bajo una temperatura controlada, entre 14 °C y 18 °C. Las altas temperaturas pueden evaporar los compuestos aromáticos del producto y alterar sus valores nutricionales.
- El aceite no se debe exponer a la luz directa solar, porque los rayos ultravioletas pueden destruir sus antioxidantes.
4. Distribución
Transportar aceite de oliva a granel es similar a transportar vino. Puede llevarse a cabo mediante flexitanques, que son bolsas flexibles y herméticas que se acoplan dentro de contenedores, para su traslado por mar o por tierra.
También es posible exportar el aceite de oliva en otros formatos: bidones asépticos, contenedores paletizados IBC y camiones cisternas.
5. Aduanas
Según el país destino, pueden variar los requisitos para la importación. Pero, normalmente, en las aduanas es obligatorio presentar lo siguiente documentos:
- La factura comercial.
- El packing list.
- El certificado de origen.
- El certificado de SOIVRE.
¿Por qué exportar aceite de oliva?
Finalmente, exponemos 5 razones para incursionar en la exportación de aceite de oliva en España:
A) Reputación internacional
El aceite de oliva de origen español goza de una excelente reputación internacional, siendo respaldado por múltiples estudios que confirman su calidad y beneficios nutricionales. Este reconocimiento afianza la exportación de aceite de oliva en España, abriendo las puertas a nuevos mercados extranjeros.
B) Mejora de la logística
La exportación del aceite de oliva ha experimentado mejoras significativas a nivel operativo en la distribución y el transporte. Como ejemplo, están los embalajes flexibles que garantizan el traslado hermético del producto y aprovechan mejor el espacio, o las tecnologías de seguimiento, para monitorear en tiempo real el estado de la mercancía.
C) Diversificación de mercados
Al exportar aceite de oliva, las empresas productoras pueden aprovechar múltiples oportunidades de negocio a lo largo y ancho del mundo. Esta apertura les permite no depender exclusivamente del ámbito local y reducir el riesgo operativo.
D) Incremento de ingresos
Exportar aceite de oliva español puede significar un aumento significativo en las ventas. Esto no sólo se debe a la expansión internacional del negocio, también al reconocimiento y aceptación mundial de nuestro producto.
E) Creación de empleo
La exportación del aceite de oliva requiere una cadena de suministro más compleja, lo que significa la creación de nuevos puestos de trabajo, en el cultivo, en los procesos logísticos, en la comercialización a nivel internacional, etc.
