La primavera es una estación clave en nuestro mundo, como en cualquier actividad agrícola. En marzo arranca el ciclo vegetativo de la vid y un nuevo periodo de ilusión y mucho trabajo en común para que la vendimia, al filo del otoño, sea provechosa. Por eso, también es una de las mejores épocas para hacer turismo en la D.O. Rías Baixas. En esta estación nuestros viñedos crecen, empiezan a salir al mercado los vinos de la pasada añada con crianzas sobre lías, los días ganan en horas de luz, las temperaturas suben y algunos de los mejores maridajes con vinos Rías Baixas están en plena temporada. Si todavía no te hemos convencido de que venir es un buen plan, quédate un rato por aquí y descubre todo lo que puedes hacer alrededor de nuestras bodegas y brinda por la primavera. ¡Bienvenido a la D.O. Rías Baixas! 🥂
En esta estación, que en algunas de nuestras subzonas ya se ha adelantado, nuestras viñas empiezan a brotar. Tras la poda, que se realiza a finales del invierno, las vides empiezan a llorar y a dar signos de vuelta a la vida, una fase que se confirma con el desborre y la brotación. En nuestras subzonas más cálidas, este proceso arrancó con el inicio del mes y en las más frías, es posible que lo haga a lo largo de marzo. Y todo ese proceso hace que nuestras bodegas y nuestros viticultores intensifiquen su trabajo.
1. Visitar una bodega, un plan sorprendente y entretenido
Como acabamos de explicar, a medida que la primavera avanza, nuestros tradicionales emparrados se van cubriendo de hojas hasta alcanzar su belleza máxima durante el verano, con las uvas bien visibles. Por eso ahora, al atractivo habitual de visitar una bodega y conocer el proceso de elaboración de nuestros vinos, se une visitar los viñedos. Dentro de nuestras cinco subzonas; Val do Salnés, Condado do Tea, O Rosal, Ribeira do Ulla y Soutomaior puedes encontrar modelos de visita para todos los gustos; en pareja, en familia, con niños, con degustación de vinos, con catas, maridajes y alojamiento… ¡Tú decides!
Solo te diremos una cosa más: si nunca lo has hecho, visitar una bodega es uno de los planes más entretenidos y sorprendentes que te vas a encontrar en la D.O. Rías Baixas y es muy probable que quieras repetir. Eso sí, a partir de entonces, mirarás con otros ojos tu copa cuando te sirvan un Albariño Rías Baixas.
2. Catar vinos Rías Baixas y disfrutar de su diversidad
Cada vez es más frecuente que nuestras bodegas dejen reposar sus vinos durante al menos unos meses tras la elaboración y por eso es en primavera cuando muchas de ellas presentan sus novedades. Entre nuestros vinos Rías Baixas puedes encontrarte los de la añada 2024 con crianza sobre sus lías en depósitos de acero inoxidable, madera, etc., pero también con vinos de añadas anteriores y crianzas más prolongadas. Aunque la diversidad de nuestros vinos no termina aquí. Si ya conoces al rey de nuestros blancos, el Rías Baixas Albariño, puedes catar también alguno de los plurivarietales, como un Rías Baixas Rosal, un Rías Baixas Condado do Tea, alguno de los Rías Baixas Blancos, Tintos, Barrica y hasta algún Rías Baixas Espumoso. ¡No será por variedad! Si no puedes visitarnos físicamente, descorcha alguno de nuestros vinos e intenta trasladarte aquí. No será igual, pero… 😉
3. Disfrutar de los camelios en flor
Si además de ser winelover, te gustan los jardines floridos, aprovecha las primeras semanas de esta primavera para visitar alguna de nuestras bodegas con jardines de ensueño y camelios en flor. El terroir de la D.O. Rías Baixas no solo es ideal para el desarrollo de nuestras uvas autóctonas, como la Albariño, sino también para el crecimiento de las camelias, la flor de las Rías Baixas.
Llegados desde Oriente y a través de Portugal en el siglo XVII, los camelios han encontrado en nuestra región un hábitat propicio, gracias a la humedad y los suelos ácidos y bien drenados. Florecen en invierno, pero en esta época todavía están en su máximo esplendor y aquí encontrarás 80 especies y 30.000 variedades diferentes de camelias. Con razón, esta bella flor tiene una ruta turística, Camelias y Bodegas, en la que puedes maridar estas dos pasiones.
4. Relajarse frente al océano, con la mirada en el oeste
Si eres de algún lugar próximo a nuestra Denominación o ya la has visitado, sabrás que en pocos lugares del mundo como en nuestra región vitícola puedes pasear por un viñedo y sentir la brisa del mar. El océano Atlántico tiene una enorme importancia y presencia en nuestros vinos, nos ofrece extraordinarios maridajes y espectaculares paisajes.
Cambados, considerada la capital del Albariño Rías Baixas, es una de las ubicaciones ideales para visitar esos viñedos más atlánticos, pero existen infinidad de puntos dentro de la D.O. Rías Baixas desde los que relajarse mirando al mar, y especialmente al atardecer, disfrutar de, probablemente, las puestas de sol más bonitas del mundo. 😉
5. Degustar una lamprea en su mejor momento
La lamprea es un pez peculiar y prehistórico que se pesca en el Miño y el Ulla, dos de los ríos que riegan dos subzonas de Rías Baixas; Condado do Tea y Ribeira do Ulla. Desde principios de enero hasta finales de abril, este manjar que levanta pasiones está en su mejor momento, así que la primavera también es el momento perfecto para dejarse caer por estas subzonas, visitar las pesqueiras y darse un buen homenaje con una lamprea a la bordelesa o rellena y cualquiera de nuestros vinos.
6. Maridar vino y bici es posible en la D.O. Rías Baixas
¿Sabías que en la D.O. Rías Baixas hay lugar para maridar vino y bici? ¡Sí!, es uno de los grandes planes de enoturismo que tenemos en algunas de nuestras subzonas y con los que la Ruta del Vino Rías Baixas recibió en 2024 el reconocimiento a la Mejor Iniciativa Turística de España en los VII Premios de Enoturismo Rutas del Vino de España. Enoturismo a Pedales combina sostenibilidad y medio ambiente con cuatro rutas cicloturísticas entre viñedos del Condado do Tea, O Rosal y Val do Salnés diseñadas por embajadores de perfiles profesionales diferentes.
7. Visitar los museos del vino de Cambados y Salvaterra do Miño
Sí, la primavera en Rías Baixas se caracteriza por un tiempo variable al que nuestras uvas autóctonas les sienta muy bien y, solo a veces, llueve 😉. Pero existen multitud de planes para refugiarse del chaparrón como visitar los dos maravillosos museos del vino que hay en nuestra D.O., concretamente en Cambados y Salvaterra do Miño. Lugares extraordinarios para entender el arraigo de la viticultura en la D.O. Rías Baixas.
8. Brindar con un Albariño Rías Baixas y unas ostras de Arcade
Arcade es la capital de la ostra en Galicia y un referente de sabor y calidad para los amantes de este maravilloso molusco. La temporada de la ostra culmina en mayo y el primer fin de semana de abril se celebra la fiesta de exaltación de este marisco, así que creemos haberte dado pistas suficientes para entender por qué la primavera es un buen momento para acercarse. Arcade pertenece al municipio que concentra nuestra subzona más pequeña, Soutomaior, destacado por la enorme calidad y singularidad de sus vinos desde hace décadas.
9. Descubrir las auténticas angulas en la Festa do Meixón de Tui
Y si las ostras destacan por ser un maridaje refinado, no lo son menos las angulas, un producto también autóctono y auténtico de la D.O. Rías Baixas y perfecto para dar la bienvenida a la primavera por aquí. Entre finales de marzo y principios de abril, el municipio de Tui, en nuestra subzona de O Rosal, acoge la llamada Festa do Meixón, que es como se denomina en gallego la cría de la anguila. Todo un homenaje para degustar con los mejores vinos atlánticos del mundo que merece la pena darse una vez en la vida. Un Plan como Ninguno para Un Blanco como Ninguno.
