Atelier MIAMM de Herbignac
L’atelier MIAMM animé par Frédérique, de P’tites herbes de Landieul, a invité les participants à plonger dans l’univers des plantes et des tisanes. Un moment convivial et accessible, pour apprendre à reconnaître les plantes, comprendre leurs bienfaits et savoir les utiliser au quotidien.
Pour commencer l’atelier, les participants ont dû retrouver le nom de différentes plantes séchées, uniquement à l’aide de leurs sens.
Parmi elles :
- Thym ordinaire
- Agastache anisée
- Monarde fistuleuse
- Ortie
- Menthe poivrée
- Sarriette des montagnes
- Dracocephale de Moldavie
- Calendula
Une fois les plantes identifiées, un temps d’échange a permis de découvrir certaines de leurs vertus, comme leurs effets digestifs, anti-inflammatoires, tonifiants, antiseptiques, antalgiques, antirhumatismaux ou encore antioxydants.
Frédérique a ensuite présenté les trois façons principales de préparer les plantes, en expliquant simplement chaque méthode :
- L’infusion
Elle consiste à verser de l’eau chaude sur les plantes, puis à laisser reposer quelques minutes. C’est la méthode la plus courante pour les feuilles et les fleurs. - La décoction
Les plantes sont placées dans l’eau froide, puis portées à frémissement pendant plusieurs minutes. Cette technique est surtout utilisée pour les parties plus dures, comme les racines ou les tiges. - La macération
Les plantes trempent dans de l’eau froide pendant plusieurs heures. Cette méthode permet d’extraire certaines propriétés plus douces, sensibles à la chaleur.
Chaque participant a ensuite pu créer son propre mélange de tisane, selon ses goûts, les vertus recherchées, ou les deux.
Il était conseillé d’associer 2 à 4 plantes pour obtenir un mélange équilibré et agréable à boire.
L’atelier s’est terminé par un temps d’échange autour de la dégustation de tisanes et de sirops de plantes. Frédérique a partagé des conseils simples, notamment sur l’utilisation des sirops comme sucrants naturels, idéals pour adoucir l’amertume de certaines tisanes.
Un atelier riche en découvertes, qui a donné envie aux participants de continuer à utiliser les plantes au quotidien, simplement et en toute confiance.
RECETTE
Tisane Tonique 12 g pour 1L d’eau
INGREDIENTS :
- 4 g de thym ordinaire séché
- 4 g d’ortie séché
- 4 g de menthe poivrée séchée
- 1 L d’eau
INSTRUCTIONS:
- Mélangez toutes les plantes ensemble.
- Placez-les dans une casserole avec de l’eau froide.
- Faites chauffer doucement.
- Lorsque l’eau commence à frémir, éteignez le feu et laissez infuser.
- Filtrez, puis dégustez.
