En este episodio de Liderando la Sostenibilidad, conversamos con Fernando Lázaro, director de Sostenibilidad y Proyectos Emergentes de Abadía Retuerta, sobre cómo este proyecto vitivinícola y turístico en Valladolid integra la sostenibilidad como eje real, conectando protección del entorno, impacto local e innovación.
Vídeo:
Abadía Retuerta gestiona una finca de 700 hectáreas con 193,4 hectáreas de viñedo, y apuesta por la viticultura ecológica y la mejora continua en la gestión del agua. El viñedo cuenta con riego por goteo controlado, apoyado por sensores y medición de necesidades de la planta para optimizar recursos y anticiparse a escenarios futuros.
En economía circular, el episodio repasa medidas concretas como la segunda vida de materiales y equipos, el aprovechamiento del bagazo como mulching en viñedo y huerto, y proyectos de reutilización del vidrio que conectan con el tejido local.
El enfoque sostenible también se refleja en la experiencia turística y gastronómica, donde autenticidad y respeto ambiental van de la mano, con el restaurante Refectorio reconocido con estrella Michelin y estrella verde. Un episodio que muestra cómo la sostenibilidad puede ser parte del modelo de negocio sin renunciar a la excelencia.
Gracias Fernando por esta intervención tan interesante.
De la mano de Surus y Capital Radio, creamos LIDERANDO LA SOSTENIBILIDAD con el objetivo de contribuir en la difusión de buenas prácticas en materia de sostenibilidad en toda la amplitud de campos que abarca. Estaremos junto con nuestros invitados de primer nivel y con todos vosotros al otro lado del micrófono, los jueves alternos de 10:10 a 10:30 en un espacio del programa ‘Capital, la Bolsa y la Vida’ líder de información económica en la radio europea.
El siguiente episodio tendrá lugar el 12 de febrero. Os esperamos en la 103.2 FM y en la web de Capital Radio.
En SURUS, acompañamos a quienes nos rodean en la transición de modelos de negocio lineales a modelos más circulares y sostenibles. SURUS fue creada en el año 2010 para dar respuesta a una necesidad existente en el mercado nacional en cuanto a la venta especializada de activos en el mercado secundario maximizando el valor económico, social y medioambiental y así ofrecer los mejores resultados en nuestros proyectos que además certificamos mediante herramientas de medición y la emisión de informes.
