Eroski continúa con el crecimiento de su red de franquicias y cierra el 2025 con un balance muy positivo, tras acelerar su plan de apertura. Actualmente, la compañía cuenta con 87 establecimientos franquiciados y 202 tiendas propias.
Florentino Vázquez, director de supermercados, hipermercados y gasolineras de Eroski en Vegalsa, señaló en el Especial Franquicias y Cooperativas 2026 de FRS Food Retail & Service: «La expansión ha superado las previsiones iniciales de este año, y continuamos avanzando hacia el objetivo de alcanzar los 100 centros franquiciados en 2027».
El directivo destaca la buena acogida del modelo entre emprendedores y operadores locales, subrayando que la franquicia se apoya en tres grandes fortalezas: un modelo multiformato, una sólida implantación territorial y un firme compromiso con lo local.
«Nuestras enseñas nos permiten adaptarnos con agilidad tanto a entornos urbanos como rurales, lo que nos ofrece flexibilidad y una mayor cercanía con el consumidor.»
—Florentino Vázquez, director de supermercados, hipermercados y gasolineras de Eroski en Vegalsa—
A esto se suma un acompañamiento continuo a los franquiciados, que incluye asesoramiento técnico, formación, herramientas de gestión y soporte comercial, con el objetivo de garantizar una operativa eficiente y retornos sostenibles.
PROFESIONALIZACIÓN DEL MODELO
En 2025, Vegalsa-Eroski centró sus esfuerzos en potenciar la eficiencia, la sostenibilidad y la experiencia de compra, según destaca Vázquez. Entre las principales novedades se encuentra el sistema de pedido automático, que optimiza el aprovisionamiento y reduce la carga operativa en tienda, así como el inventario rotativo, ya operativo en 33 centros. «Nuestro objetivo es que el inventario rotativo esté presente en el 100% de los establecimientos durante 2026», adelanta el directivo.
La compañía también ha ampliado los servicios de su red de franquicias, incorporando, por ejemplo, el pescado envasado, y ha reforzado su compromiso con la lucha contra el desperdicio alimentario mediante la plataforma Too Good to Go. En materia de cumplimiento normativo, ha implementado el sistema Verifactu, que asegura la trazabilidad fiscal.
«Son mejoras que fortalecen la profesionalización de nuestro modelo y reflejan nuestro compromiso con una gestión responsable y sostenible», concluye Vázquez.
