Con la llegada de la primavera, en la D.O. Rías Baixas comienza un nuevo ciclo en los viñedos: los brotes aparecen y la tierra inicia la preparación de la próxima cosecha. Es una temporada de trabajo, cuidado y expectativas, y también un motivo de celebración por el inicio de un año más de producción y tradición vitivinícola.
En esta estación, también arranca un calendario lleno de fiestas gastronómicas y culturales que forman parte de lo que somos. Son citas que hablan de producto, de tradición y de comunidad. Y en todas ellas hay algo que nunca falla: una copa de nuestros vinos D.O. Rías Baixas, los compañeros perfectos para hacer que cada momento sea aún más especial.
Por eso, desde la D.O. Rías Baixas te proponemos un pequeño recorrido por algunas de las fiestas imprescindibles de esta época del año en nuestro territorio. Para que descubras o vuelvas a disfrutar la esencia de nuestras subzonas y brindes con nosotros como mejor sabemos hacerlo.
1. Fiesta de la Lamprea de Arbo
Si hay un lugar donde la lamprea se disfruta de verdad, y donde cobra aún más sentido acompañarla con una copa de vino de la D.O. Rías Baixas, es Arbo. Cada primavera, a orillas del Miño, esta villa del Condado do Tea celebra la Fiesta de la Lamprea de Arbo, una de las citas gastronómicas más singulares y queridas de Galicia.
La lamprea es un pez ancestral que sorprende a primera vista, pero que conquista en cuanto se prueba: sabor intenso, textura delicada y una personalidad muy marcada. A finales de abril, la Carballeira de Turbela se llena de vida y de puestos donde degustarla asada, rebozada, rellena o “a la arbense”, guisada en su propia sangre y acompañada de arroz y pan tostado.
Son recetas con carácter, de esas que piden un vino que esté a la altura. Y aquí es donde entran los vinos de la D.O. Rías Baixas. En particular, nuestro Albariño D.O. Rías Baixas se convierte en el acompañante ideal de este plato gracias a su frescura y acidez, que equilibran la intensidad de los sabores y limpian el paladar, invitando a disfrutar de cada bocado y de cada sorbo.
2. Fiesta de la Ostra de Arcade
Del río saltamos al mar. Y es que, en plena ría de Vigo, Arcade se convierte cada primavera en la capital indiscutible de la ostra gracias a la Fiesta de la Ostra de Arcade, parroquia costera del municipio de Soutomaior, que acoge nuestra subzona más pequeña.Desde finales de los años ochenta, esta cita rinde homenaje a uno de los grandes tesoros gastronómicos de la zona: la ostra de Arcade (Ostrea edulis), que crece en un enclave privilegiado donde se mezclan las aguas dulces del río Verdugo y las saladas de la ría. De esa unión nace un bivalvo jugoso, de sabor delicado y una calidad excepcional.
Durante el primer fin de semana de abril, miles de personas se acercan a la subzona de Soutomaior para disfrutarla al natural, con unas gotas de limón, en escabeche o incluso en empanada. Unas preparaciones sencillas que dejan todo el protagonismo al producto y que encuentran en la frescura y la acidez de nuestro Albariño D.O. Rías Baixas el equilibrio perfecto. Si ya las has probado, seguro que sabes exactamente a qué nos referimos. Y si no, no deberías tardar en hacerlo. 😉
3. Primavera de Puertas Abiertas de la Ruta del Vino Rías Baixas
Con la primavera llega también uno de los momentos más esperados por los amantes del vino: la Primavera de Puertas Abiertas de la Ruta del Vino Rías Baixas. Una invitación a vivir el vino desde su origen y a descubrir cómo se elaboran los vinos D.O. Rías Baixas, con la ventaja de que todas las bodegas se pueden visitar de forma gratuita durante todo el fin de semana, además de poder disfrutar de catas y actividades de pago.
Durante un fin de semana de mayo, bodegas, restaurantes y alojamientos se suman a la celebración con visitas guiadas, catas y propuestas gastronómicas especiales. Es la ocasión perfecta para hablar con viticultores y enólogos, pasear entre viñas y comprender cómo el clima, el suelo y el trabajo de tantas personas dan forma a vinos con personalidad.
Además, los tradicionales “Buses do Viño” conectan las ciudades gallegas como Santiago de Compostela, Pontevedra y Vigo con las distintas subzonas durante todo el fin de semana. Cada bus incluye un guía turístico que acompaña durante el trayecto y en las visitas guiadas, para que solo tengas que preocuparte de disfrutar. Porque el enoturismo en la D.O. Rías Baixas no es solo entrar en una bodega: es descubrir el territorio, dejarse llevar por el paisaje y terminar brindando, como siempre, en buena compañía.
4. Las alfombras florales del Corpus Christi en Ponteareas
A medida que avanza la primavera, llega una de las celebraciones más especiales y emocionantes del calendario: el Corpus Christi de Ponteareas. En Ponteareas, en plena subzona del Condado do Tea, las calles se transforman a principios de junio en auténticas obras de arte efímero.
La tradición de las alfombras florales, reconocida dentro y fuera de nuestras fronteras, es fruto del trabajo y la ilusión de todo un pueblo. Durante semanas, vecinos y vecinas preparan los diseños que, en la madrugada previa a la procesión, llenan el suelo de flores, hojas y materiales naturales, componiendo un espectáculo de color que impresiona año tras año.
Son días para vivir en la calle, para reencontrarse y compartir tiempo con la familia y los amigos. Y, cómo no, para acompañar la celebración con una copa bien fresca de Albariño D.O. Rías Baixas, que suma frescura y alegría a una fiesta que ya de por sí lo tiene todo. Además, es también una ocasión perfecta para disfrutar de los vinos tintos de la D.O. Rías Baixas, un buen ejemplo de la versatilidad y riqueza que ofrece la amplia cata de vinos de la denominación.
5. Santa Rita en Vilagarcía de Arousa
El mes de mayo se despide con las Fiestas de Santa Rita de Vilagarcía de Arousa, una de las citas más esperadas de nuestra subzona del Val do Salnés.
Durante varios días, la localidad se llena de vida con misas, procesiones, conciertos, pasacalles y diferentes actividades para todas las edades.
Aunque la patrona oficial es Santa Eulalia, la devoción a Santa Rita de Casia ha crecido tanto que sus fiestas se han convertido en un evento multitudinario, donde tradición y modernidad conviven.
Y es que cada generación encuentra su propio espacio y disfruta del ambiente festivo, que se vive en las plazas, en las calles y en las terrazas. Y como no podía faltar, el Albariño D.O. Rías Baixas acompaña conversaciones, risas y reencuentros, convirtiendo cada brindis en un momento muy especial.
Celebrar el territorio, la primavera y lo que es nuestro
Ya sea junto al Miño, frente a la ría o bajo alfombras de flores, todas estas fiestas celebran lo que nos define: producto, territorio, tradición y comunidad.
En la D.O. Rías Baixas, el vino forma parte de esa identidad. Y es que no es solo una bebida, es una manera de vivir, conectado con la tierra, de cuidar los viñedos para obtener los mejores vinos D.O, Rías Baixas posibles, vinos con identidad, perfectos para acompañar momentos y reunir a las personas alrededor de una mesa.
Así que esta primavera déjate llevar por estas fiestas, recorre nuestras villas y disfruta de cada celebración con todos los sentidos. Aquí, en la D.O. Rías Baixas, siempre hay un motivo para alzar la copa y un Albariño Rías Baixas listo para brindar y hacer que cada instante sea inolvidable.
