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¿Quieres publicar fotos en redes sociales y en tu ficha de Google, pero no cuentas con un presupuesto suficie...
¿Quieres publicar fotos en redes sociales y en tu ficha de Google, pero no cuentas con un presupuesto suficiente para contratar a un fotógrafo profesional? No te preocupes, te traemos una breve guía con la que aprenderás el tipo de fotografías que debes hacer y cómo hacerlas para aumentar las reservas en tu restaurante y vender más.
¿Qué importancia tienen las fotografías para las reservas en tu negocio de hostelería?
Las redes sociales y Google son tu carta de presentación. Hoy en día casi nadie entra a un restaurante porque pasa por la puerta; los clientes van a propósito allí porque un amigo les ha enviado una publicación por Instagram, porque un influencer lo ha recomendado o porque están buscando restaurantes por la zona, y les aparece el tuyo.
La primera reserva entra por los ojos. Las imágenes de un establecimiento de hostelería generan confianza y despiertan el interés; si un establecimiento tiene imágenes de calidad que reflejan realmente la experiencia que se va a vivir allí, el cliente se fía y reserva.
Por este motivo es fundamental establecer una estrategia de contenidos con la que captar el interés y aumentar las reservas en tu negocio. Pero ¿qué imágenes necesitas para conseguir eso si solo tienes un móvil?
¿Cómo hacer una buena foto de tu negocio? Breve guía de fotografía gastronómica
Lo primero que debes saber es que en internet más no siempre es mejor; no es cuestión de subir muchas fotos a tu perfil de Google, sino de publicar las adecuadas y con un propósito definido.
Preparación del local y ambientación
Antes de empezar a hacer fotografías, asegúrate de que el establecimiento esté limpio y ordenado. No debe haber objetos fuera de lugar (a esto se le llama ruido visual) ni elementos decorativos que no encajen con la imagen que quieres transmitir de tu negocio. Todo (la luz, los colores, los elementos y su disposición…) debe estar pensado y enfatizar la idea que quieres proyectar del lugar.
Aspectos técnicos que debes tener en cuenta
Iluminación
Las fotografías oscuras provocan desconfianza y transmiten falta de profesionalidad. Prioriza la luz natural; puedes tomar las fotos cerca de las ventanas para conseguir una iluminación indirecta. Si la iluminación natural es escasa, invierte en un buen foco o flash regulable, y un difusor para que las sombras queden menos “duras”; también puedes utilizar una luz adicional para resaltar ciertos detalles.
Ángulos
Evita las fotos torcidas y los contrapicados. Para hacer una fotografía de un espacio, lo mejor es optar por un plano amplio y recto. En el caso de los platos, puedes utilizar un ángulo de 45 grados o uno cenital (desde arriba, como subidos encima de una mesa), que está muy de moda en redes.
Composición
Por el color y la textura de los elementos en el encuadre, verás que queda mejor si pones unos arriba o abajo, a la derecha o a la izquierda del plano. No te limites a hacer la típica foto de un vaso con una bebida, juega con los utensilios, los ingredientes y los colores de cada uno para crear composiciones interesantes.
Por otro lado, puedes explicar cómo se prepara una bebida o dar más información sobre su sabor a través de la composición del plano. Mira en esta imagen, por ejemplo, cómo los elementos frutales sugieren un sabor exótico.
Ten en cuenta que toda elección tiene un significado: una vajilla y fondo lisos y blancos pueden transmitir formalidad y elegancia, mientras que un fondo de madera puede sugerir un ambiente más rústico.
Punto de enfoque
Resalta detalles gracias al punto de enfoque de tu móvil. La mayoría de las fotos tienen un enfoque en el elemento más cercano a la cámara, pero puedes jugar para ver qué te funciona mejor a ti. Eso sí, cuidado con tener una profundidad de campo demasiado amplia, porque distraerá mucho visualmente.
Movimiento
Cuando hagas fotos a una bebida, prueba a hacerlas en movimiento. En publicidad se usan mucho las fotografías de cervezas o leche cayendo. Truco: Los expertos en fotografía gastronómica suelen sustituir la leche con pegamento blanco o rebajar la leche con agua para cambiar su consistencia.
Ahora sí, cuando ya hayas hecho tu fotografía, llegó el momento de editarla. Nunca la subas a internet sin retocar (exposición, contraste y saturación son los parámetros imprescindibles que debes modificar).
Checklist: 10 fotos imprescindibles de tu bar, restaurante o cafetería
1. Fachada: esta fotografía da una idea de su ubicación y acceso. Ayuda a reconocer el local y transmite confianza.
2. Terraza o zona exterior: es especialmente importante porque cuando hace buen tiempo mucha gente busca un establecimiento con terraza. Toma la foto cuando haya algún cliente sentado.
3. Sala: este tipo de fotografías da información sobre el estilo del negocio, su amplitud y limpieza. El cliente quiere saber dónde se va a sentar.
4. Plato estrella: habla sobre tu propuesta gastronómica, pero no subas la foto de cada plato, elige los más demandados o los que despierten un mayor interés.
5. Producto icónico o diferencial: Si en el negocio tienes, por ejemplo, la opción de brunch, muéstralo para que los clientes lo sepan (sin tener que leer la carta). Esto también se aplica a cócteles o todo lo que pienses que te pueda diferenciar de la competencia.
6. Ambiente: a menudo el ambiente “vende” más que la propia comida. Transmite a los usuarios todo lo que pueden vivir en tu local; por ejemplo, haz y sube fotos de algún evento que hayas organizado, o algún concierto o taller que hayas realizado.
7. Equipo o gesto de servicio: un camarero sirviendo un vino, un café saliendo de la máquina, un chef acabando un plato… Este tipo de imágenes humaniza la marca y transmite hospitalidad.
8. Ticket: muy útil para que los usuarios se hagan una idea del rango de precios. Además, con estas imágenes filtrarás mejor al cliente.
9. Foto de la mesa completa, de varios platos, con la bebida, el pan, el postre o el café. Esto ayuda a los usuarios a imaginar una comida completa y ver las cantidades.
10. Foto “situacional”: desayuno al sol, vermut con amigos, cena con luz cálida, afterwork… Estas fotos conectan con momentos reales de consumo y sirven al usuario para imaginarse en ese momento.
Por último, actualiza periódicamente tus fotos para atraer nuevos clientes y mantener el interés de los que repiten. ¿Cómo puedes hacerlo? Incorporando fotografías de platos de temporada, de eventos especiales o incluso de cambios en la decoración.
Ya sabes, si tu negocio no transmite lo que realmente ofrece, tienes un problema de imagen. Cada fotografía debe ayudar al cliente a imaginarse sentado en tu mesa. No subas 40 fotos mediocres, sino 10 que vendan.
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