Jusqu’au 30 avril 2026, la Maison Rougié invite les professionnels de la restauration à explorer de nouveaux territoires culinaires à travers la première édition de son Concours des Chefs, une compétition 100% digitale dédiée à la création printanière autour du foie gras cru.
Place à la créativité pour réinventer le foie gras au printems !
Cette initiative s’inscrit dans une ambition forte : ouvrir le champ des possibles du foie gras en cuisine et encourager sa désaisonnalisation en invitant les chefs, sous-chefs et cuisiniers de la France entière à imaginer une entrée ou un plat printanier qui met en valeur le foie gras cru. À travers sa recette, le participant devra exprimer une approche créative, moderne et personnelle, inspirée de son terroir ou de sa culture culinaire.
A la clé pour les gagnants : jusqu’à 15 kg de foie gras et une médiatisation dans les plus grands magazines de la presse professionnelle.
Étape 1 : Inscription et participation
Compléter le formulaire pour recevoir le règlement du concours et le dossier de participation :
Jusqu’au 30 avril 2026
Étape 2 : Préselection
Sélection des 10 finalistes par le jury Rougié : Pascal Bernou, chef exécutif, et Sébastien Chevreau, référent culinaire France.Selon les critères suivants :
- Créativité
- Technicité
- Mise en valeur du foie gras
- Cohérence printanière
- Identité culinaire
4 & 5 mai 2026
Étape 3 : Sélection des trois lauréats
Trois partenaires médiatiques de la presse professionnelle RHD sélectionneront les 4 lauréats du concours, qui seront contactés par nos soins.
6 & 7 mai 2026
Annonce sur nos réseaux sociaux Rougié et communication autour des créations distinguées dans la presse professionnelle RHD.
Pour candidater, c’est ici : https://www.rougie.com/inscription-concours-des-chefs-rougie/
