Del 13 al 16 de abril de 2026, IFEMA Madrid volverá a convertirse en el epicentro europeo del producto gastronómico premium con la celebración del 39º Salón Gourmets, la feria profesional de alimentación y bebidas de alta calidad más importante de Europa. Se trata de un evento de referencia internacional que reúne a productores, distribuidores, chefs, sumilleres, hosteleros y compradores especializados en un entorno 100% profesional.
Este año, el salón ocupará los pabellones 3, 4, 5, 6 y 7 del recinto ferial, con una previsión de más de 2.000 expositores, más de 55.000 productos, más de 110.000 visitantes profesionales y más de 1.000 actividades, entre concursos, catas, showcookings y presentaciones.
Puedes consultar toda la información oficial en la web del evento: https://www.gourmets.net/salon-gourmets y en la web de IFEMA Madrid: https://www.ifema.es/salon-gourmets
Qué es el Salón Gourmets
El Salón Gourmets es la feria líder en Europa dedicada exclusivamente a productos de alta gama. Con 38 ediciones previas, se ha consolidado como una plataforma clave para el negocio gastronómico, el descubrimiento de tendencias y la proyección internacional de marcas y productores. Su carácter estrictamente profesional garantiza un entorno orientado al networking, la innovación y la calidad.
Durante cuatro días, los visitantes pueden recorrer zonas temáticas como el Túnel del Vino, el Túnel del AOVE, el Túnel del Queso, la Innovation Area, o espacios dedicados a productos certificados y propuestas gastronómicas de distintas regiones.
Javier Sanz Viticultor en el Salón Gourmets 2026
Este año, Javier Sanz Viticultor participará en el Salón Gourmets con un espacio propio en el que presentará sus vinos y su proyecto vitivinícola, centrado en la recuperación de variedades ancestrales y en la elaboración de verdejos de identidad única.
La bodega estará ubicada en el stand 4F23-82, dentro del pabellón correspondiente a su zona expositiva. Para más información: https://www.gourmets.net/salon-gourmets/2026/catalogo-expositores/javier-sanz-viticultor
Allí, los visitantes profesionales podrán conocer de primera mano referencias como:
- Javier Sanz Verdejo, su vino más emblemático
- V Malcorta, elaborado a partir de una variedad ancestral recuperada por la familia
- Colección de parcelas singulares, que reflejan la diversidad del viñedo centenario
Para nosotros, participar en el Salón Gourmets no es solo estar presentes en una feria: es llevar a Madrid la historia de nuestras viñas, el trabajo de generaciones y la emoción de cada vendimia. Es compartir lo que somos con quienes valoran la autenticidad, la paciencia y el origen.
