El crítico Joaquín Hidalgo acaba de publicar en Vinous The Rioja Renaissance, un artículo en el que analiza la evolución reciente de Rioja y pone el foco en proyectos que exploran nuevos caminos. Entre ellos, Pandemonium, cuyos espumosos han sido reconocidos con excelentes puntuaciones que destacan su singularidad:
Pandemonium Blanco de Blancas 2021 – 92 puntos
“En nariz, predominan las notas de lima suave, acompañadas por matices de levadura, brioche y manzana asada. En boca es seco y de peso moderado, con buena intensidad y frescura, y una textura ligeramente calcárea; la burbuja se muestra contenida pese a la elevada acidez del vino.”
Pandemonium Blanco de Tintas 2021 – 91 puntos
“En nariz aparecen notas de fruta roja ligera —especialmente cereza— junto a matices de levadura. En boca es preciso y limpio, con alta acidez, sensación crujiente y buena intensidad aromática. Destaca un final con un inusual toque de cereza ácida, poco habitual en espumosos.”
Vinous es una de las publicaciones internacionales de referencia en el sector. Fundada y liderada por el prestigioso Antonio Galloni, cuenta con críticos reconocidos y suscriptores en todo el mundo. El reconocimiento a proyectos como Pandemonium refuerza el interés creciente por propuestas innovadoras que exploran nuevas vías dentro de regiones clásicas como Rioja
