Dénia acogerá una edición centrada en la transmisión del saber culinario
El D*na Festival Dénia 2026 celebrará su novena edición los días 26 y 27 de septiembre en la capital de la Marina Alta con una idea central clara: la gastronomía avanza cuando se comparte el conocimiento. El evento, comisariado por el chef Quique Dacosta, reunirá en Dénia a chefs de prestigio, productores, artesanos y representantes del mundo editorial para reflexionar sobre la evolución de la cocina contemporánea.
Organiza la Fundación Dénia Ciudad Creativa de la Gastronomía, junto al Ayuntamiento de Dénia y diversas entidades del sector, en una edición que consolida el festival como una de las grandes citas gastronómicas del Mediterráneo.
La cocina contemporánea se construye desde los libros y la memoria
El eje conceptual de esta edición pone el foco en el papel de los libros de cocina como herramienta clave en la construcción del conocimiento gastronómico actual. El festival reivindica su valor frente a la inmediatez digital y defiende su papel en la preservación del patrimonio culinario.
El festival plantea así un diálogo entre tradición y modernidad, donde el conocimiento deja de ser exclusivo y pasa a convertirse en un bien colectivo.
D*na Festival impulsa el diálogo entre generaciones de cocineros
La programación reunirá a figuras consolidadas de la gastronomía nacional e internacional junto a jóvenes chefs que representan el futuro de la cocina mediterránea. El encuentro busca confrontar visiones, experiencias y formas de entender el oficio desde distintas generaciones.
El público podrá asistir a ponencias, showcookings, degustaciones y talleres abiertos, diseñados para acercar la gastronomía al visitante desde una perspectiva participativa y divulgativa.
Productores y artesanos: el territorio como protagonista
El festival refuerza también su vínculo con el territorio. Productores agroalimentarios de la Marina Alta y la Comunitat Valenciana participarán con puestos de exposición y venta que mostrarán la diversidad de la despensa mediterránea.
Agricultores, pescadores, bodegueros, queseros, panaderos, salazoneros y otros elaboradores acercarán al público productos como aceites, vinos, mieles, conservas, embutidos y dulces tradicionales, consolidando el vínculo entre origen, oficio y gastronomía.
La organización abre además la participación a establecimientos hosteleros de la comarca, que presentarán propuestas gastronómicas elaboradas con productos locales en espacios de degustación durante el festival.
Convocatoria abierta para participar en el festival
El plazo de inscripción para participar en los puestos de producto y degustación permanecerá abierto entre el 8 de junio y el 7 de julio de 2026. La organización publicará la adjudicación el 20 de julio, tras evaluar las solicitudes.
Las bases completas y la información para formalizar la participación están disponibles en la web oficial del festival: www.dnafestivaldenia.com
La Marineta Cassiana se convertirá en una gran mesa frente al Mediterráneo
El paseo de la Marineta Cassiana volverá a transformarse en un espacio gastronómico abierto al público. Más de 800 metros junto al mar acogerán una gran celebración donde el producto, el oficio y el conocimiento compartido construirán un recorrido culinario único.
El festival espera superar los 30.000 visitantes y consolidar este enclave como un punto de encuentro entre productores, cocineros y público general.
D*na Festival consolida a Dénia como capital gastronómica del Mediterráneo
El D*na Festival está organizado por la Fundación Dénia Ciudad Creativa de la Gastronomía, integrada por el Ayuntamiento de Dénia, CEDMA, AEHTMA y Baleària, con la colaboración de Turisme Comunitat Valenciana y el Patronato Provincial de Turismo Costa Blanca. El chef Quique Dacosta actúa como comisario gastronómico.
La novena edición refuerza el posicionamiento de Dénia como Ciudad Creativa de la Gastronomía por la UNESCO y consolida el festival como una referencia internacional en el Mediterráneo.
