Il listino del bestiame bovino rileva prezzi in aumento per vitelli e vitelloni maschi da macello: risultano in flessione, invece, i prezzi dei bovini maschi da ristallo razza Charolaise, bovini femmine da ristallo razze francesi, vitelloni femmine da macello pezzate nere e vacche da macello.
Il settore delle carni bovine fresche riporta prezzi in aumento per mezzene, selle e busti di vitello, mezzene e quarti anteriori di vitellone maschio, quarti anteriori di vitellone femmina; segno negativo, invece, per i prezzi dei quarti posteriori di vitellone femmina e la carne di vacca.
Il mercato dei cereali e dei prodotti per l'industria mangimistica registra l'aumento dei prezzi di frumento tenero, granoturco estero, sorgo, farina di granoturco estera, crusca, tritello, semi di soja estera e farine di soja.
Nel settore dei foraggi si rileva l'aumento dei prezzi dei foraggi (tutti i tagli) e delle paglie.
Tra i derivati dal latte risulta stazionario il prezzo dello zangolato di creme fresche per la burrificazione; in aumento i prezzi del Parmigiano Reggiano con stagionatura fra i 18 e i 36 mesi.
Prezzi non rilevati nel settore della frutta alla produzione per assenza di raccolto nel periodo.
Prossima rilevazioni prezzi
Lunedì 5 ottobre 2026
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Listini dei prezzi all’ingrosso rilevati sul mercato di Modena
