L’édition 2026 de la semaine européenne du développement durable met en avant l’alimentation durable et aujourd’hui, c’est la journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages de nourriture.
En France, en 2023, 9,7 millions de tonnes de déchets alimentaires ont été produits ; parmi eux, 3,8 millions de tonnes étaient encore comestibles : produits abîmés, restes de repas…
Selon l’ADEME, chaque année, un Français jette 61 kilos de déchets alimentaires, dont 19 kilos de nourritures encore comestible.
La valeur moyenne du gaspillage alimentaire s’élève à 100€ par habitant par an. Une valeur qui peut rapidement s’envoler en période d’inflation, notamment sur les produits tels que la charcuterie, viande, poissons…
Comment se répartit le gaspillage alimentaire ?
- 35% par les ménages
- 26% de productions agricoles*
- 17% liés à la transformation
- 14% de consommation hors domicile
- 8% par la distribution
