Dans le 974, le riz, c’est sacré. Du cari du dimanche au rougail du midi, pas de vrai repas sans lui. Le poké parle donc déjà ta langue : une base de riz, et par-dessus, tout ce qui donne envie d’y revenir.
Né à Bordeaux en 2018, Heiko a pris le contre-pied des pokés sages et un peu fades. Les recettes sont assaisonnées avec goût, les associations ne ressemblent à aucune autre, et les portions ne font pas semblant.
C’est ça, la Poké Creative Culture : de l’audace, de la générosité, et zéro leçon de nutrition !
Tu pioches dans les recettes signatures, tu testes les créations de saison, ou tu composes ton bowl de A à Z : ta base, ta protéine, tes légumes, ta sauce et tes toppings, selon ta faim du moment. La carte bouge au fil de l’année, pour que ta dixième visite te surprenne autant que la première.
La promesse, elle, ne bouge pas : des produits frais, du goût, et un accueil qui donne la pêche.
Aux commandes, Julie et Vivien, deux passionnés de poké. Leur projet tient en trois mots :
« Mi aime poké ». Tout est dit.
