Ce poste est à pourvoir à REQUISTA.
CUISINIER Collège Célestin Sourèzes de REQUISTA - CDD année scolaire F/H
Pôle : Pôle avenir des territoires
Direction : Direction des collèges
DESCRIPTION DU POSTE
IDENTIFICATION DU POSTE
A POURVOIR IMMEDIATEMENT
Cadre d'emploi de référence
- Catégorie C de la filière technique, Adjoint technique territorial
Cadre d'emploi d'accès
- Identique au cadre de référence
Positionnement hiérarchique
- Sous l’autorité hiérarchique du Directeur de la direction des collèges
- Sous l’autorité fonctionnelle du Principal ou du Proviseur de l’établissement
Résidence administrative/Territoire
- Collège Célestin Sourèzes de REQUISTA
Domaine d'activité
- Cuisine
MISSIONS
Missions principales
- Participe au nettoyage, au rangement, au contrôle de la conservation des aliments et de l’hygiène du matériel
- Participer à la distribution des repas
- Contrôler la qualité
- Participer au conditionnement, au stockage des denrées bruts et des plats confectionnés
- Participer aux opérations d’épluchage, de lavage, d’assemblage de produits, de surveillance de cuisson
- Réaliser des préparations : viandes, poissons, légumes, sauces
- Vérification des livraisons
