En Carmencita sabemos que la gastronomía también es compromiso social. Por eso, un año más, somos parte activa de Alicante Gastronómica Solidaria, la iniciativa impulsada por la Cámara de Comercio de Alicante, que durante estas fiestas reparte 9.000 menús navideños entre personas sin hogar y familias en situación de vulnerabilidad en la provincia.
Unos menús especiales que se elaboran con la participación de grandes nombres de la gastronomía, como Kiko Moya, Cristina Figueira, Joaquín Baeza Rufete, Ferdinando Bernardi, Paco Torreblanca, Aurora Torres, Pablo Montoro o Dani Frías, entre otros. Rostros conocidos y reconocidos profesionales de la restauración que ponen su talento al servicio de una causa común. Menús que son mucho más que un simple bocadillo, como indica Jesús Navarro Alberola, director general de Carmencita, porque en estas fechas, todos tenemos derecho a un menú de Navidad de los “de verdad”.
Pero Alicante Gastronómica Solidaria es mucho más que esos 9.000 menús repartidos estas fechas. Su labor va más allá y entrega 4.500 menús calientes cada semana, una cifra que sigue creciendo ante una realidad preocupante: cerca del 28 % de la población de la provincia vive en riesgo de pobreza o exclusión, por encima de la media nacional. Esos menús, se elaboran todos los días del año y luego se reparten tres días a la semana: los miércoles, los sábados y los domingos. “Sea festivo, nieve o diluvie”, cuenta Carlos Baño, presidente de Cámara de Alicante.
Pero desde Carmencita queremos subrayar algo fundamental: el verdadero motor de este proyecto son sus voluntarios anónimos. Personas que, de forma desinteresada, dedican su tiempo, su esfuerzo y su energía a cocinar, organizar y repartir miles de menús cada día. Más allá de los focos y los nombres propios, son ellos quienes hacen posible que este proyecto funcione, crezca y llegue donde más se necesita. “Sin ellos nada de esto tendría sentido”, subraya Jesús Navarro Alberola.
No se trata de una colaboración puntual. Carmencita está en el germen de la creación de este proyecto solidario, nacido en plena pandemia como respuesta a una emergencia social sin precedentes, y ha colaborado de forma activa y continuada desde entonces. Desde su creación, Alicante Gastronómica Solidaria ha repartido más de 1,7 millones de menús, estando presente en algunos de los momentos más críticos vividos por nuestra sociedad en los últimos años.
Primero, durante la pandemia, que dio origen a la iniciativa. Después, reforzando su acción social tras el impacto de la guerra de Ucrania, cuando muchas familias vieron agravada su situación. Y más recientemente, con una respuesta inmediata tras la DANA del año pasado, cuando volvió a ser imprescindible actuar con rapidez y organización. Tres contextos distintos, una misma respuesta: cocina solidaria, constante y eficaz.
9.000 menús, 9.000 gestos. Y más de 1,7 millones de razones para seguir estando cerca de los que de verdad lo necesitan.
