La acción del cliente en una pescadería, no se limita a la adquisición de pescado fresco en el establecimiento, ya que, en los últimos tiempos, el cliente no sólo busca un producto, si no una experiencia cada vez más exigente y completa. Día a día, los negocios buscan diferenciarse de la competencia ofreciendo experiencias cada vez más amplias y únicas, que aumenten su ticket medio y fidelice a los consumidores. ¿Cómo lograrlo sin necesidad de realizar grandes inversiones? La clave está en el modelo iQ 615 Gourmet de QualityFry, diseñado especialmente para cocinar productos enharinados y frescos con la máxima eficiencia. Sigue leyendo para descubrir cómo crear una pescadería take-away en tu negocio.
Cocinar sin salida de humos: la solución para pescaderías
Uno de los principales retos a los que se enfrenta una pescadería que desea ofrecer su producto cocinado, es la instalación de sistemas de extracción de humos. Una buena elección, para estos casos, son los equipos iQ de QualityFry. Ya que eliminan este inconveniente, puesto que, gracias a su tecnología Ecofry permiten cocinar sin emitir humos ni olores, convirtiéndose en la mejor alternativa para negocios que buscan ampliar su oferta sin modificar sus instalaciones.
Asimismo, el modelo iQ 615 Gourmet, gracias a su diseño de tolva simple ha sido especialmente creado para productos frescos y enharinados, permitiendo preparar desde calamares y gambas hasta cazón en adobo o boquerones, con un acabado perfecto y un sabor excepcional. Incluso los filetes o rodajas de pescado, sin rebozar o enharinar, quedan sellados, con un acabado plancha, ya que este equipo, no sólo fríe, sino que también, sella y regenera todo tipo de alimentos, además, gracias a su innovador sistema de cocción, los alimentos conservan su textura crujiente y fresca sin exceso de grasa, lo que mejora la calidad del producto final.
Aumenta la rentabilidad y mejora la experiencia del cliente
Ofrecer opciones take-away no sólo responde a la demanda actual del consumidor, sino que también aumenta la rentabilidad del negocio. Incorporando un equipo iQ de QualityFry en una pescadería, es posible incrementar el ticket medio al ofrecer productos preparados con ingredientes ya disponibles en el establecimiento.
Además, la rapidez y eficiencia de estos equipos garantizan un servicio ágil, ideal para atender tanto a clientes que buscan una solución rápida como a aquellos que prefieren un producto de alta calidad sin esperas. Todo ello, sin humos y sin olores, creando un ambiente saludable y sin emisiones para empleados y clientes.
Un modelo de negocio innovador y sin complicaciones
Los equipos iQ de Qualityfry, como el modelo iQ 615 Gourmet, permite transformar una pescadería tradicional en un punto de venta de comida para llevar, sin necesidad de realizar grandes reformas ni enfrentar restricciones normativas por la salida de humos. Su sistema de cocción sostenible optimiza el consumo energético, en un 24 % y reduce el desperdicio de aceite en un 37%, lo que se traduce en una operación más eficiente y rentable.
Además, Gracias a la regeneración de producto, se pueden tener los alimentos cocinados y en tan sólo 30” el cliente podrá adquirirlos recién hechos. Así evitamos las mermas de producto y el desperdicio del mismo, asistiendo a una forma más sostenible en la gestión del negocio.
Por lo tanto, si lo que quieres es innovar en tu pescadería y ofrecer un servicio diferencial, el equipo iQ 615 Gourmet es la solución ideal para atraer más clientes y aumentar la rentabilidad de tu negocio. ¡Contacta con nosotros y descubre cómo el modelo iQ 615 Gourmet de QualityFry puede ayudarte a dar el siguiente paso hacia el éxito!
