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Publié le 27 janvier 2025
Le Parc naturel régional du Morvan ambitionne de renforcer le développement de ce produit en le promouvant auprès des transformateurs et restaurateurs, en particulier dans le Morvan.
L’objectif est d’accroître le nombre de fabricants de l’Aigolette du Morvan (restaurateurs, traiteurs, bouchers-charcutiers, etc.), d’augmenter les volumes commercialisés et de renforcer la dynamique commerciale autour de ce produit.
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