È con profondo rammarico che apprendiamo della scomparsa di Pierre Mollo, scienziato impegnato nello studio della vita marina in Bretagna e membro della rete Slow Food in Francia. Pierre possedeva uno sguardo unico: attento agli equilibri fragili, curioso delle connessioni invisibili e profondamente rispettoso delle comunità umane e naturali. Il suo impegno ha favorito un dialogo significativo tra soggetti diversi, territori e culture, contribuendo a rafforzare la comprensione del nostro legame con l’oceano.

La sua partecipazione a Terra Madre e a Slow Fish, così come le sinergie costruite nel tempo, sono state espressione di uno spirito di condivisione che rappresenta il cuore stesso di Slow Food: cura, trasmissione e relazione.

Qui il commosso ricordo della rete Slow Food in Provenza, redatto da Elisabeth Tempier per L’Encre de Mer.