Institut Cerdà ha participado en la sexta edición del ciclo de encuentros ‘Wake Up, Spain! Wake Up, Europe!’, celebrado en Madrid del 13 al 17 de abril y organizado por El Español, Invertia y Disruptores, que bajo el título “Crecimiento, cohesión e incertidumbre” ha reunido a más de 150 ponentes para reflexionar sobre sanidad, educación, tecnología, energía o economía, entre otras cuestiones.
En la cuarta jornada del foro #WakeUpSpain, el director general del Institut Cerdà, Miguel Hernández, fue uno de los ponentes de la mesa que trató sobre inteligencia artificial, innovación y su aplicación real.
En su intervención, el director general compartió especialmente algunos de los principales resultados de la última edición del Observatorio de Innovación en Gran Consumo que impulsa el Institut Cerdà. Entre estos, destacó el avance registrado en la incorporación de la IA en la cadena de gran consumo: “En 2017, cuando comenzamos el Observatorio, solo un 4% de las innovaciones incorporaban IA; en 2025, la cifra escaló hasta un 37%”.
Según señaló, la aplicación de la inteligencia artificial en la industria alimentaria está orientada a la optimización de procesos, tanto industriales como del transporte, con un foco especial en la reducción de consumos energéticos.
En el caso del sector agrario, la aplicación de la IA se está orientando principalmente a la agricultura y ganadería de precisión, con objeto de reducir los insumos (agua, fertilizantes, pesticidas) y elaborar escenarios de cómo pueden evolucionar a futuro las explotaciones en función de las decisiones que se tomen.
Por lo que refiere a la distribución, Miguel Hernández destacó que la mayoría de las cadenas están en pleno desarrollo de la IA agéntica, desarrollando agentes orientados, entre otros aspectos, a la optimización de operaciones y análisis de tendencias.
Junto con el director general del Institut Cerdà, fueron también ponentes de esta mesa:
- Miguel Sánchez Galindo, director general de DigitalES.
- Miguel Ángel Leal Góngora, director de Propuesta de Valor Global y Preventa de Entelgy.
- Ibo Sanz, COO Global de Marketing Solutions de LLYC.
- César Romera, vicepresidente de Marketing y Desarrollo de Negocio de Kyndryl para España y Portugal.
La periodista Beatriz Aznar, redactora jefa de Disruptores, ejerció de moderadora del espacio de diálogo.
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