Ensalada fresca de lechuga Peregrín, melocotón, queso fresco y vinagreta suave de ajo.

  • Tiempo total: 15 minutos
    Porciones: 4 personas
    Dificultad: Fácil
  • Ingredientes (con cantidades)
    1 lechuga Peregrín bien lavada y escurrida
    2 melocotones maduros pero firmes
    150 g de queso fresco o queso feta suave
    40 g de nueces o almendras tostadas
    1/2 cebolla morada cortada muy fina
    4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
    1 cucharada de vinagre de manzana
    1/2 diente de ajo Peregrín rallado o muy picado
    1 cucharadita de miel
    Sal y pimienta negra al gusto