Un groupe de restauratrices/ animatrices a été retenu, qui se propose de faire du lieu, en plus d’un classique service de restauration de type « brasserie provençale » de bon niveau (poissons, plats locaux, spécialités Corses), un lieu d’intérêt, durant les heures creuses, où des populations diverses (chefs d’entreprises, groupes de travail, sociétaires, plaisanciers, touristes…) trouveront un lieu convivial, de consommations diverses, de loisirs et de repos.
Cela a semblé très important, aux dirigeants maintes fois consultés, de redonner vie à cette structure en dehors des heures traditionnelles de service : soirées à thème, services aux entreprises… pour permettre aux usagers de notre plan d’eau, sociétaires, équipages de passage, régatiers, professionnels de bénéficier d’un service attentif, diversifié et permanent.
