INGREDIENTI
PER 2 PERSONE
250 g Fusilli n° 48 Integrali Rummo
200 g verza
150 g Bitto e Casera
200 g patate
80 g burro
spicchi d’aglio
q.b. salvia
q.b. pepe nero
q.b. sale
q.b. olio extravergine di oliva
PREPARAZIONE
Taglia il burro a tocchetti e scioglilo lentamente con l’aglio in camicia e la salvia. Il burro deve diventare color nocciola. In una pentola, porta a bollore l’acqua, quindi cuoci per 10 minuti le patate tagliate a tocchetti e la verza. Aggiungi il sale e cuoci nella stessa pentola la pasta. Nel frattempo taglia a tocchetti Bitto e Casera. Scola la pasta con le patate e la verza e fuori dal fuoco mischia nella pentola con l’olio aromatizzato e i tocchetti di formaggio. Servi nei piatti aggiungendo un po’ di pepe nero grattugiato al momento e due foglie croccanti di salvia. Buon appetito!
