Il listino del bestiame bovino rileva prezzi prevalentemente in calo per vitelli e vacche da macello, vitelloni maschi e vitelloni femmine da macello, bovini da ristallo, vitelli baliotti da vita. I bovini da ristallo Charolaise maschi e femmine nazionali risultano non rilevati (NR) per mercato non rilevante.
Il settore delle carni bovine fresche registra prezzi in flessione per mezzene e tagli di vitello, di vitellone maschio e vacche, e mezzene e quarti anteriori di vitellone femmina.
Nel mercato dei cereali e dei prodotti per l'industria mangimistica risultano in aumento i prezzi di frumento tenero n. 3, mais, sorgo, orzo estero, farina di mais, semi e farine di soja; in flessione, invece, i prezzi dei cruscami.
Stazionario il listino dei foraggi.
Il listino dei derivati dal latte riporta prezzi in calo per lo zangolato di creme fresche per la burrificazione.
Il settore dei vini di produzione locale registra la prima rilevazione di prezzi dei vini sfusi all'ingrosso DOP Lambrusco Salamino S. Croce, Lambrusco Grasparossa, Modena Lambrusco rosato/rosso, e IGP Emilia bianco da uva lambrusco vinificato in bianco, produzioni 2025; inoltre si riporta la flessione dei prezzi dei vini sfusi all'ingrosso DOP Emilia Romagna Pignoletto, IGP Emilia Lambrusco, IGP Emilia Trebbiano bianco, IGP Bianco Emilia.
Prossima rilevazioni prezzi
Lunedì 18 maggio 2026
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Listini dei prezzi all’ingrosso rilevati sul mercato di Modena
