La sexta edición de Tapas d’Ací regresa del 11 al 31 de mayo con más de 50 locales participantes repartidos por Alicante, Castellón y València. La campaña refuerza el protagonismo del producto local y de temporada y consolida una de las citas gastronómicas más esperadas del calendario autonómico.
La iniciativa está impulsada por la Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunitat Valenciana CONHOSTUR en colaboración con Turisme Comunitat Valenciana – L’Exquisit Mediterrani Turisme Comunitat Valenciana.
Una campaña que impulsa la cocina valenciana con producto de proximidad
Tapas d’Ací busca reforzar la identidad gastronómica valenciana a través de elaboraciones creativas basadas en el producto autóctono. La campaña incentiva a vecinos y visitantes a descubrir nuevos locales y propuestas que reinterpretan la tradición desde una mirada contemporánea.
Las tapas participantes se servirán con un precio entre 5 y 8 euros, que incluirá la degustación junto a una cerveza o una copa de vino de la Comunitat Valenciana.
Todas las propuestas se pueden consultar en la web oficial de la campaña: www.tapasdaci.com.
Propuestas destacadas en Valencia, Castellón y Alicante
La provincia de Valencia reúne algunas de las elaboraciones más creativas de esta edición. Entre ellas destacan la propuesta de Pasqual & Sheila con “Terreta & Mar”, la ensaladilla rusa en coca del Restaurante Atmosphère, la croqueta de longaniza con all i oli de morcilla del Bar Marvi, la coca saforenca de titaina de Casa Baldo 1915 y el esgarraet con clòtxina al pil pil de Tabick.
Castellón también presenta una oferta destacada con el ximo de Castellón de Lo Sarao, el tronc de la plana del Can Ros Restaurant y el ximo de gamba roja del Grao de Lino Gastronòmic.
Alicante suma propuestas como la marinera de la terreta de Pipirrana Vermut y la tapa Jerga Terreta del Restaurante Malaspina.
Final del concurso en el CDT de València
El próximo 25 de mayo, el CDT de València acogerá la final del certamen, donde se elegirá la Mejor Tapa de la Comunitat Valenciana 2026. A la fase final llegarán seis propuestas, dos por cada provincia, seleccionadas tras las semifinales celebradas en Alicante, Castellón y Valencia.
La organización prevé que la tapa ganadora represente a la Comunitat Valenciana en el Concurso Nacional de Tapas, dentro del marco de Madrid Fusión, organizado por Hostelería de España.
Un proyecto que refuerza la cultura del tapeo
CONHOSTUR impulsa esta campaña dentro de una estrategia de promoción que defiende el tapeo como patrimonio cultural inmaterial. La iniciativa se alinea con el Plan de Internacionalización de la Gastronomía Española del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Tapas d’Ací consolida así su papel como escaparate de la cocina mediterránea, el producto de proximidad y la creatividad de la hostelería valenciana.
