Comme chaque année, Cultures Sucre, en collaboration avec l’ensemble des acteurs de la filière, publie son panorama statistique de référence. Ce document synthétise les chiffres essentiels du sucre et de ses débouchés à l’échelle française, européenne et mondiale pour la campagne 2025/2026.
A retrouver au sein de ce mémo :
✔️ Production française, européenne et mondiale
✔️ Débouchés alimentaires et non alimentaires
✔️ Co-produits et bioéthanol
✔️ Focus sur la consommation de sucre et l’image du sucre.
La France maintient sa place de 1er producteur de sucre et d’alcool en Europe. Mais, plus que jamais notre filière est aujourd’hui confrontée à une multitude de défis : aléas climatiques, apparition de nouvelles maladies, forte hausse des coûts et pression réglementaire inédite sur les moyens de productions avec des impasses techniques. La betterave sucrière a de sérieux atouts, mais les planteurs ont besoin de visibilité et de cohérence pour répondre à ces enjeux et rester compétitifs.
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