Se vi state chiedendo cosa vedere a Parma, quali sono i luoghi imperdibili e dove assaggiare i piatti tipici della tradizione, siete nel posto giusto. In questa guida scopriremo insieme le principali attrazioni della città, i monumenti da non perdere e i migliori posti dove fermarsi a mangiare.
Perché visitare Parma?
Parma è una delle città più affascinanti dell’Emilia-Romagna, famosa in tutto il mondo per il Prosciutto di Parma, il Parmigiano Reggiano e il suo straordinario patrimonio artistico e culturale. Elegante, ricca di storia e a misura d’uomo, è la destinazione ideale per un weekend all’insegna dell’arte, della buona cucina e del relax.
Sì, di certo manca il mare, e ammettiamolo, con il caldo la fontana del Parco Ducale inizia a sembrare un’ottima piscina comunale. Ma ci sono mille altri motivi per amare Parma, ed è arrivato il momento di svelarli tutti.
Cosa vedere
Iniziamo parlando di alcuni bellissimi posti da visitare, come la Chiesa di San Marcellino – ormai sconsacrata – ospita la bellissima opera d’arte di Claudio Parmiggiani Naufragio con spettatore, una grande barca arenata su un mare di libri; rimanendo in tema di chiese si può visitare Piazza Duomo con la Cattedrale e il bellissimo Battistero che racchiudono incredibili affreschi; e ultima ma non per importanza, la Basilica di Santa Maria della Steccata che prese il nome da un affresco della Madonna che era talmente “miracoloso” che sorressero una steccata per proteggere e regolare l’afflusso di pellegrini.
Ma ora basta parlare di chiese, perchè per i più studiosi c’è la Biblioteca Monastica, dove quelli più mattutini – perché aperta fino a mezzogiorno – possono studiare tra meravigliosi affreschi; in Pilotta, invece, si trova il bellissimo Teatro Farnese, una straordinaria architettura teatrale realizzata quasi interamente in legno; sempre lì troviamo la Biblioteca Palatina.
Per chi è amante dei fiori, nell’Oratorio di San Tiburzio è presente una bellissima installazione floreale che vale la pena vedere; a pochissimi minuti da lì troviamo il cuore di Parma, Piazza Garibaldi, sede di molti bar per fare aperitivi e circondata da negozi per chi ama lo shopping.
Le specialità gastronomiche da provare
Visitare Parma significa vivere un’autentica esperienza gastronomica. Anche se conoscete poco questa città, c’è una cosa che probabilmente avete già assaggiato: due classici per eccellenza, il Parmigiano Reggiano e il Prosciutto di Parma, conosciuti e apprezzati in tutto il mondo. Non è un caso che Parma sia considerata una delle capitali italiane del buon cibo e che sia stata riconosciuta come Città Creativa UNESCO per la Gastronomia.
Tra le specialità da non perdere ci sono i tortelli d’erbetta, gli anolini in brodo, la torta fritta accompagnata da salumi tipici, il Culatello di Zibello e il Salame Felino. Naturalmente, il Parmigiano Reggiano e il Prosciutto di Parma restano i protagonisti, simbolo del territorio che meritano di essere degustati direttamente nel luogo in cui nascono.
Dove mangiare?
Ogni giornata alla scoperta di Parma merita di iniziare nel modo giusto, e una buona colazione è il punto di partenza perfetto. Tra le tante caffetterie della città, forse un po’ nascosto, c’è un locale che negli ultimi anni si è conquistato un posto speciale nel cuore dei parmigiani e dei visitatori: Coce – Bakery Micropanificio, che è addirittura stato premiato come Bakery dell’anno nella guida Pane e Panettieri d’Italia da Gambero Rosso.
Dopo una buonissima colazione arriva anche il momento di pranzare e cosa c’è di meglio che sedersi a tavola in una delle storiche trattorie di Parma. Possiamo partire subito con la Trattoria Del Tribunale, situata nel centro storico, molto apprezzata per la pasta fresca e i piatti della tradizione, tra torta fritta, tortelli di erbette e, per chi ha il palato delicato, anche il pesto di cavallo.
Oltre a questa molte altre, come la Trattoria Corrieri, dove assaggiare un buonissimo tris di tortelli con i colori dell’Italia; location carinissima soprattutto se state nel dehors. Osteria dei Servi, ideale per chi desidera un ambiente elegante ma informale con ottimi salumi, primi fatti in casa e dolci artigianali. E se volete qualcosa al volo, dovete sicuramente assaggiare le schiacciate all’Antico Vinaio.
Cosa non può mancare se non un buonissimo aperitivo, e un posto consigliato è sicuramente l’Enoteca Tabarro, situata nella vivace Via Farini. L’ambiente è elegante ma informale, con una vasta selezione di vini italiani e internazionali, cocktail ben eseguiti e ottimi taglieri di prodotti tipici.
Affacciato direttamente su Piazza Garibaldi, Ò Bistrot, uno dei locali più eleganti della zona, dispone di un ampio dehors con vista sulla piazza, perfetto per sorseggiare un cocktail al tramonto osservando il via vai del centro storico; l’ambiente è moderno e curato, ideale per un aperitivo rilassato.
Per un pomeriggio rilassante
Cosa si fa per rilassarsi se non andare a stendersi in un bel prato: per questo c’è il Parco della Cittadella, che merita sicuramente una tappa. A pochi minuti dal centro storico, è il luogo ideale per concedersi una pausa tra una visita ai monumenti e una degustazione delle eccellenze gastronomiche della città, un modo perfetto per rilassarsi in compagnia.
Ciò che rende unico il Parco della Cittadella non è soltanto il verde che lo caratterizza, ma anche la sua inconfondibile forma pentagonale e le antiche mura che lo circondano, eredità del suo passato di fortezza rinascimentale.
Ultima tappa
Il vero fascino di Parma non si misura soltanto nei suoi monumenti, ma nelle emozioni che riesce a trasmettere. Basta una passeggiata tra le sue vie, una sosta nei suoi parchi o un assaggio della sua straordinaria tradizione gastronomica per capire perché questa città lasci un ricordo che va ben oltre il semplice viaggio.
Per questo, l’invito è semplice: se non avete ancora visitato Parma, concedetele una possibilità. Siamo certi che saprà conquistarvi con la sua eleganza, la sua autenticità e la sua capacità di far sentire ogni visitatore il benvenuto. E per noi di JEParma c’è anche un motivo in più per esserne orgogliosi: questa splendida città è la sede della nostra associazione, un luogo che rappresenta ogni giorno i valori e lo spirito che ci uniscono.
