Food for Climate azione #4 – Fa’ attenzione all’acqua, è preziosa

La fonte della vita

L’acqua è la risorsa primaria e fondamentale per la vita sulla Terra: senza di essa, non sarebbe possibile l’esistenza di alcun essere vivente, né animale né vegetale. Un vero e proprio tesoro da conoscere e salvaguardare, facendo attenzione a non sprecarlo. Non basta la famosa accortezza di chiudere il rubinetto mentre ci si lava i denti o ci si insapona nella doccia: tutto ciò che mangiamo ha richiesto acqua per venire prodotto, in quantità molto grandi. Ecco perché è bene scegliere gli alimenti che hanno un’impronta idrica minore ed è fondamentale non sprecare cibo. 

I numeri di un bene fondamentale

meno del 3%: la percentuale di acqua dolce rispetto al totale dell’acqua sulla Terra

40%: il peso del settore agricolo e zootecnico sul totale dell’acqua consumata in Europa

144 litri: la quantità di acqua che, in media, viene erogata ogni giorno a un cittadino dell’Unione europea

15.400: i litri di acqua necessari per ottenere un kg di carne bovina

Il potere nelle tue mani

  • Riduci il consumo di carne, latte, formaggi: l’allevamento richiede molta acqua. Come fonte di proteine, privilegia i legumi.
  • Consuma più frutta e verdura: fanno bene alla salute e richiedono meno acqua di tutti gli altri alimenti.
  • Fai attenzione a non sprecare cibo: dietro a ogni alimento buttato nell’immondizia si nasconde anche lo spreco di acqua utilizzata per produrlo.

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