Anche in questa ultima Slow Week di luglio tornano alcune edizioni straordinarie dei Mercati della Terra, da quello sugli Altipiani cimbri del Lago di Lavarone, in Trentino, fino a quello di Martina Franca e Crispiano, in provincia di Taranto.
Ancora numerosi in questa ultima Slow Week di luglio gli eventi organizzati da Condotte e Comunità Slow Food: in Lombardia, Emilia-Romagna e Abruzzo giovedì 25 luglio si celebra la ricorrenza della Pastasciutta Antifascista, mentre nelle Marche e in Toscana sono in programma visite in cantina e degustazioni. Non mancano poi eventi enogastronomici in città, come Ostuni da gustare, e giornate di festa come quella dedicata al grano, alle farine e alle ricette tradizionali a Triora, in provincia di Imperia.
Si arricchisce intanto il programma di Terra Madre Salone del Gusto 2024, che torna dal 26 al 30 settembre al Parco Dora di Torino. Conferenze, Laboratori del Gusto, Appuntamenti a tavola e percorsi sensoriali dedicati a diversi ecosistemi: scoprite il programma completo!
Gli eventi della Slow Week di luglio vi aspetta in Trentino-Alto Adige, Piemonte, Lombardia, Liguria, Emilia-Romagna, Toscana, Lazio, Marche, Abruzzo e Puglia.
Per accedere a sconti e agevolazioni dedicate a socie e soci Slow Food, date un’occhiata qui: https://bit.ly/joinusslow
Buona Slow Week d’estate a tutte e tutti!
Trentino-Alto Adige
Lago di Lavarone
Sabato 27 luglio dalle 9.30 alle 17 ritorna il Mercato della Terra Altipiani cimbri al Lago di Lavarone. Vi aspettano i produttori di cibo buono, pulito e giusto della Comunità Slow Food per lo sviluppo agroculturale degli Altipiani Cimbri. Non mancate!
Revò (Tn)
Sabato 27 e domenica 28 luglio a Revò si svolge una grande manifestazione dedicata ai viticoltori eroici, alla loro visione e ai loro vini unici, realizzata in collaborazione con Slow Food Trentino Alto Adige.
Ecco il programma della due giorni:
Sabato 27 Luglio
Ore 18:00 | Teatro Revò – Ingresso Libero
Convegno: Sostenibilità economica della viticoltura di montagna
Relatori:
Tommaso Martini – Slow Food Trentino Alto Adige
Michele A. Fino – Univ. di Scienze Gastronomiche di Pollenzo
Vincenzo Betalli – CIVIT Consorzio Innovazione Vite, Piwi Italia
Patrick Uccelli – Cantina Dornach
Matteo Sega – Barbacàn Valtellina
Moderazione: Aurora Endrici – Donna del Vino Trentino Alto Adige
Ore 20:30 | Cena Gourmet a 6 Mani – Casa Campia
Posti limitati, prenotazione obbligatoria
Cena gourmet curata dai cuochi dell’Alleanza Slow Food Trentino con vini di montagna da tutta Italia.
Coordinamento e in cucina Paolo Betti che proporrà alcune ricette delle osteria della zona in un percorso attraverso l’ecosistema montagna con Pineta Nature Resort, Locandam, Osteria Casa de Gentili, Corte dei Toldi, Ristorante Nerina.
Domenica 28 Luglio
10:00 – 22:00 | Casa Campia
Degustazione vini e vendita
Food Truck a cura dello chef Paolo Betti, Slow Food Trentino
Ore 11:00 | Degustazione Guidata – Casa Campia
La visione verticale – 6 vini guidati da @rosaria.benedetti, sommelier @donnedelvino.taa
Ore 12:00 | Incontro con l’autore – Casa Campia
Presentazione del libro “Non me la bevo” di Michele A. Fino
Ore 17:00 | Degustazione Guidata – Casa Campia
La visione eroica – 6 vini guidati da Rosaria Benedetti
Ore 19:00 | Live Music – Casa Campia
Live Music con Maitea & Francy
Ogni espositore è stato selezionato con cura per offrirti un viaggio unico attraverso profumi e sapori che lasceranno un’impronta indelebile sul tuo palato.
Baselga di Pinè (Tn)
Mercoledì 31 luglio alle 10 la Biblioteca di Baselga di Pinè ospita un Laboratorio del Gusto dedicato all’agricoltura di montagna con Marta Villa, antropologa culturale – UNITN e Tommaso Martini di Slow Food Trentino-Alto Adige. Un percorso di assaggio tra formaggi a latte crudo, mieli di montagna, pani e altri prodotti delle Terre Alte per affrontare insieme alcune importanti tematiche quali la governance della montagna, la tutela della biodiversità e dei modelli economici volti alla solidarietà e alla collaborazione.
Posti limitati! Prenotazione obbligatoria: 0461 557951 – biblioteca@comune.baselgadipine.tn.it
Rovereto
A trent’anni di distanza da quando Alexander Langer tenne la conferenza «La conversione ecologica potrà affermarsi soltanto se apparirà socialmente desiderabile», giovedì 1 agosto alle 20.15 presso la Campana dei Caduti di Rovereto si svolge una serata dedicata all’attualità di quella riflessione e alle prospettive di un cambiamento necessario che non può prescindere dalla giustizia climatica e dal pensarsi parte della comunità umana nel suo complesso. Ingresso libero!
«La conversione ecologica potrà affermarsi soltanto se apparirà socialmente desiderabile» di Alexander Langer
Lettura di Giuliano Libero Comin
Intervento di Slow Food Trentino con Marta Villa
«Di cosa parliamo quando parliamo di giustizia climatica»
con Ferdinando Cotugno , giornalista di Domani e autore del libro “Primavera ambientale. ‘ultima rivoluzione per salvare la vita umana sulla Terra”
Alle 21.30 i Cento rintocchi della Campana dei Caduti di Rovereto
Parte musicale a cura di Ivano Ascari trombettista
Evento in collaborazione con Fondazione Campana dei Caduti e Comune di Rovereto, Città della Pace
E con la partecipazione di Visit Rovereto, Associazione cultural Quercus, libreria due punti, Touring Club Trentino Alto Adige Südtirol
Tonadico (Tn)
Giovedì 1 agosto, dalle 16 alle 19, piccoli produttori e artigiani della Condotta Slow di Primiero animano il giardino del Palazzo Scopoli con i loro banchi profumati e colorati, carichi di frutta e verdura a km0, ma anche di cereali e farine, formaggi, prodotti a base di erbe e fiori di montagna, miele, cioccolato e dolci, cosmesi naturale, creazioni di lana e feltro e altre chicche artigianali.
Non un semplice mercato di paese, ma un luogo di convivialità dove trascorrere del tempo di qualità insieme. Il luogo dove fare una spesa buona, pulita e giusta, ma soprattutto dove entrare in relazione con il sapere contadino e l’identità artigiana del territorio, conoscere il mondo Slow Food e i Gruppi di acquisto solidale attivi in valle.
Lombardia
Cinisello Balsamo (Mi)
Giovedì 25 luglio alle 20 presso i Giardini della Cooperativa Agricola di Balsamo si celebra la caduta del Fascismo con l’iconica serata della Pastasciutta di Casa Cervi.
Ecco il menù della serata:
– Maccheroni in bianco secondo tradizione
– Frittata di Gombio
– olive ascolane vegetariane, insalata di lenticchie colorate e pomodoro fiaschetto, giardiniera agrodolce di erbe spontanee e ortaggi
– Bianco mangiare con latte di mandorla e mirtilli
In abbinamento il lambrusco e la spergola di Scandiano, la birra agricola, il succo di mele antiche piemontesi e l’amaro partigiano.
Contributo: 15 euro, bevande escluse
Prenotazione obbligatoria: 349 6004799
Maggiori dettagli sulla pagina Facebook di Slow Food Nord Milano APS
Casalzuigno (Va)
Il 27 luglio siete tutti invitati a Villa Della Porta Bozzolo, in viale Camillo Bozzolo, 5 a Casalzuigno per la cena in collaborazione con il FAI di Varese, appuntamento estivo ormai consolidato.
Il tema è Un Paesaggio da Mangiare, con un menù basato sui prodotti del territorio varesino .
A partire dalle 19 sarà possibile partecipare ad una speciale visita guidata alla scoperta della Villa, mentre a partire dalle 19.30 sarà possibile accedere alla Villa ed al Parco per la visita libera.
La cena inizierà alle 20, in collaborazione con il ristorante I Rustici e Slow Food Provincia di Varese.
Ecco i prezzi:
Visita libera e cena: soci FAI, soci Slow Food 55,-€, – 60,-€ per i simpatizzanti e gli aspiranti soci.
Visita guidata e cena:
soci FAI, soci Slow Food 65,-€, – 70,-€ per i simpatizzanti e gli aspiranti soci.
Prenotazioni necessarie entro le 18.00 del 25 luglio per telefono al numero 0332624136 o per email a faibozzolo@fondoambiente.it
Ecco il menù della serata:
APERTIVO DI BENVENUTO
Cocktail e analcolici a base di Amaro Rubino ed erbe
Acque aromatizzate
ANTIPASTO: FINGER FOOD A PASSAGGIO
Carciofo in olio EVO
Tartare in cono
Caprino Valcuvia con rose e miele
Frittini salati alle erbe
Salmerino affumicato, polvere di erbe e Olio EVO
Persico con mele in agrodolce
Insalata di lenticchie e verdura
PRIMO PIATTO
Risotto alle rose, caprino e limone
SECONDO PIATTO
Rotolo di coniglio alle erbe marinato al vino su crema di patate
DOLCE
Ciliegie allo sciroppo con frolla
Caffè moca Bialetti
Acque e vini Cascina Ronchetto
Degustazione di Amaro Rubino e Borducan
Liguria
Triora (Im)
Sabato 27 luglio dalle 10 vi aspetta una giornata dedicata al grano, alle farine e alle ricette tradizionali del territorio e al canto popolare.
La giornata è suddivisa tra la mattina con prove di cucina per la preparazione di un piatto tipico della cucina bianca e degustazione di prodotti da forno della panetteria Asplanato di Triora accompagnati da vini della cantina Ramò. Nel pomeriggio si prosegue con la tavola rotonda sui grani storici del territorio ligure con testimonianze e ricordi storico culturali:
- presentazione del progetto Slow Grains, a cura di Daniela Di Forti, presidente Slow Food Riviera dei Fiori Alpi Marittime
- la cucina nell’identità nazionale: la “pasta colpo di dito”, a cura di Gianpiero Laiolo, storico dell’arte
- presentazione dei mulini storici ancora esistenti in zona, a cura di Silvana Vernazza, delegata nazionale associazione Mulini liguri
- vita e ricette della cucina bianca, a cura di Emidia Lantrua, rappresentante della cucina bianca
- ricordi delle coltivazioni di frumenti a Mendatica, a cura di Celestino Lanteri
- racconto del libro Sugeli e bugaeli: la cucina tradizionale dell’Alta Valle Argentina, a cura di Sandro Oddo
A seguire, nel pomeriggio inoltrato, concerto di canti popolari tradizionali nelle piazzette del borgo delle streghe.
Partecipazione aperta a tutti, iscrizione in loco il giorno dell’evento.
Emilia-Romagna
Sasso Marconi (Bo)
La Pastasciutta antifascista torna al Borgo di Colle Ameno giovedì 25 luglio con un’edizione ricca di iniziative. Musica, cibo, film, libri, visite guidate, laboratori e un incontro sul valore dell’istruzione: è questo il ricco menu della Pastasciutta Antifascista, con cui la sezione ANPI di Sasso Marconi intende ricordare la caduta del Fascismo seguendo l’esempio di Alcide Cervi e dai suoi figli, che il 25 luglio 1943, a seguito della destituzione di Mussolini, offrirono la pastasciutta ai propri concittadini nella piazza di Campegine.
La manifestazione è promossa dalla sezione ANPI (Associazione Nazionale Partigiani Italiani) di Sasso Marconi in collaborazione con ANPI provinciale Bologna, ANPI Marzabotto e Reno-Lavino-Samoggia, gruppo25aprile, l’Associazione culturale “Le Voci della Luna”, Pro Loco Sasso Marconi, Pro Loco Borgo Fontana, il Centro sociale di Borgonuovo, CGIL Bologna, SPI CGIL Sasso Marconi, Slow Food Samoggia Lavino, il Comitato Regionale per le Onoranze ai Caduti di Marzabotto, Copaps, l’Associazione Parco del Chiù e il patrocinio dell’Amministrazione comunale.
Toscana
Roccatederighi (Gr)
Venerdì 26 luglio alle 19, nell’ambito di The Road to Terra Madre, il programma di eventi che anticipano la manifestazione internazionale che si terrà al Parco Dora di Torino dal 26 al 30 settembre, l’Azienda Agricola Ampeleia propone un Percorso in terra ma(d)remmana: visita alla cantina dell’azienda e, a seguire, menù degustazione con la partecipazione di produttori del territorio.
La filosofia di Ampeleia può essere riassunta in poche parole: «Ci sentiamo ospiti e custodi di un territorio. E come tali abbiamo l’obbligo morale di lasciare questa terra migliore di come l’abbiamo trovata». Crediamo che in queste poche parole sia racchiusa l’essenza del rapporto tra essere umano e natura per come lo intende Ampeleia e per come lo intendiamo anche noi. Anche la scelta dei produttori con cui collaborare guarda a coloro che hanno deciso di fare cibo buono, pulito e giusto in armonia con l’ambiente e che credono nei valori che da sempre Slow Food porta avanti.
Costo di partecipazione: 50 euro non soci, 45 euro soci. Info e prenotazioni: 3351864296
Lazio
Latina
Slow Food Latina vi aspetta martedi 30 luglio presso il locale Kokoro cicchetteria per un workshop e degustazione. Sarà una serata alla scoperta dell’olio extravergini nazionali e dei lievitati artigianali accompagnati da 4 cicchetti e un bicchiere di vino. Il work shop sarà a cura di Alessandro Tomei referente della sezione di Sezze Bassiano Norma. Costo € 25 a persona.
Prenotazione obbligatoria al 378.0829613 – (massimo 20 persone)
Mercati della Terra Slow Food
I Mercati della Terra di Slow Food Frascati e Terre Tuscolane offrono prodotti tradizionali tipici del nostro territorio, buoni, sani e gustosi, in delle location suggestive dei Castelli Romani. Vi aspettiamo ogni settimana dalle 7.30 alle 14.00
Rocca Prioria ogni martedì in Piazzetta Parco Dandini
Frascati ogni sabato in Piazza della Porticella
Monteporzio ogni domenica in Piazzale Don Milani
Info: 349.5608521
Il Mercato della Terra “Tuscia in Bio” a Viterbo
Il Mercato coperto della Terra “Tuscia in Bio”, presso la Pensilina-Ufficio turistico (di fronte al parcheggio del Sacrario, in piazza Martiri d’Ungheria), ogni mercoledì pomeriggio (dalle ore 15,30 alle 19,30) e sabato mattina dalle ore 8,30 alle 13,00.
La formula è quella ormai consolidata da tempo: degustazione e vendita di prodotti di agricoltura biologica e naturale del territorio tra cui ortofrutta di stagione, pane, dolci, salumi, olio, vino, formaggi, miele, confetture, vini. Non mancheranno, come di consueto, i laboratori del gusto e gli incontri di approfondimento. Tuscia in Bio è una iniziaitiva promossa da Cooperazione Contadina, Mercato della Terra di Viterbo e Tuscia, Slow Food Viterbo e Tuscia, Aucs e Arci Viterbo con il patrocinio del Comune di Viterbo.
Info: info@tusciainbio.it / tel. 327.9507700 – 393.6616934
Marche
Altidona (Fm)
“Possono i semi racchiudere al loro interno tanta forza e diversità da riuscire a contrastare i disastrosi effetti dei cambiamenti climatici?”
Giovedì 25 luglio alle 21.30 in Piazza del Teatro Comunale di Altidona si svolge la presentazione del libro “Seminare il Futuro” edito da Giunti – Slow Food Editore. Un dialogo con gli autori Salvatore Ceccarelli e Stefania Grando, e uno sguardo all’orizzonte per parlare di società, cultura, ambiente e attualità, promossa dal Comunale di Altidona in collaborazione con la Proloco di Altidona e l’Associazione Centro Storico.
Ingresso libero!
San Paolo di Jesi (An)
Slow Food Castelli di Jesi vi invita venerdì 26 luglio alle 19.30 presso l’Azienda vitivinicola Brunori, Tenuta San Niccolò a San Paolo di Jesi per una visita della cantina. Segue una degustazione dei prodotti dell’azienda e un apericena al tramonto, con vista sulle vigne e sulla splendida campagna.
La prenotazione è obbligatoria e per motivi organizzativi verrà accettata entro domenica 21 luglio (Whatsapp, Patrizia 3408712723).
La quota individuale di partecipazione è d
