Fondare il futuro a Mestre
La seconda Giornata Nazionale AIS per la Sostenibilità e il Sociale si terrà il 20 settembre presso il Novotel Venezia Mestre Castellana. L’evento, intitolato “AIS ETS. Fondare valori futuri su basi sostenibili e solidali“, si aprirà alle 10:00 con i saluti di Sandro Camilli, Presidente AIS Italia, e Gianpaolo Breda, Presidente AIS Veneto. Leonardo Feltrin modererà l’incontro.
La mattinata sarà dedicata a quattro interventi, ognuno incentrato su un tema specifico:
- L’UOMO: Gianluca Cornelio Meglio, Direttore Centro Agro Alimentare Torino, discuterà del modello organizzativo della sostenibilità.
- L’ETICA: Carlos Veloso dos Santos, Direttore Generale Amorim Italia, presenterà un progetto etico legato al sughero.
- L’AMBIENTE: Enrico Tacchini, Direttore Weiji Comunicazione, illustrerà il passaggio dalla carta stampata all’editoria digitale.
- IL SOCIALE: Raffaele Massa, Vice Presidente AIS Puglia, affronterà il tema della disabilità nella ristorazione e nell’accoglienza.
A seguire, Piero Pellegrini, fondatore di Casa di Anna, e Gianpaolo Breda presenteranno il progetto “Adotta una vigna con AIS Veneto“.
Alle 12:00, Camillo Privitera, Responsabile Area Eventi AIS, trarrà le conclusioni della mattinata.
Dopo un buffet per gli ospiti, alle 15:00 avrà inizio il Concorso Miglior Sommelier del Veneto, con la proclamazione del vincitore e la consegna dei premi prevista per le 17:30. La giornata si concluderà con un brindisi finale.
L’allestimento dello spazio per il talk show sarà curato da Suber Collection by Amorim Cork Italia.
Gianluca Cornelio Meglio: sostenibilità in azione
Gianluca Cornelio Meglio è un esperto nel settore agroalimentare, con una carriera che testimonia la sua capacità di leadership e una profonda conoscenza del settore, in particolare per quanto riguarda l’implementazione di modelli organizzativi sostenibili. Attualmente, ricopre il ruolo di Direttore Generale del Centro Agro-Alimentare Torino, dove ha la responsabilità di supervisionare tutte le attività, dall’amministrazione alla gestione contabile. Il suo obiettivo principale è garantire l’efficienza dei servizi e il rispetto delle normative, con un’attenzione particolare alla sostenibilità economica, ambientale e sociale dell’organizzazione.
La sua esperienza pregressa come Responsabile Affari Legali, Societari e Contratti presso SO.GE.M.I. S.p.A. gli ha permesso di sviluppare una solida conoscenza delle normative e delle procedure, che applica oggi anche nella promozione di pratiche sostenibili all’interno del Centro Agro-Alimentare Torino. Recentemente, ha completato un Executive Master in Management delle Amministrazioni Pubbliche presso la SDA Bocconi School of Management. Questo percorso gli ha fornito ulteriori strumenti e competenze per guidare il Centro Agro-Alimentare Torino verso un futuro sempre più sostenibile, integrando strategie innovative e best practice nel modello organizzativo dell’azienda.
Carlos Manuel Veloso dos Santos: impegno etico nel mondo del sughero
Nato a Lisbona nel 1966, Carlos Manuel Veloso dos Santos ha costruito una carriera di successo nel settore del sughero, guidata da una profonda passione per la sostenibilità e l’innovazione. La sua lunga collaborazione con Amorim, iniziata nel 1990, lo ha portato a ricoprire il ruolo di Amministratore Delegato e Direttore Generale di Amorim Cork Italia, leader italiano nella produzione e distribuzione di tappi in sughero. Sotto la sua guida, l’azienda ha raggiunto risultati straordinari, vendendo oltre 650 milioni di tappi ogni anno a circa 3700 cantine.
Ma ciò che distingue veramente Carlos è la sua visione etica. Nel 2011, ha ideato un Progetto Etico, un’iniziativa pionieristica che ha messo la sostenibilità al centro della strategia aziendale di Amorim Cork Italia. Questo impegno per un futuro più responsabile si riflette anche nel progetto Suber Design, lanciato nel 2019, che esplora le potenzialità creative e sostenibili del sughero.
La sua passione per la formazione e lo sviluppo personale lo ha portato a dedicarsi a corsi di management, neuro-marketing e formazione attitudinale, con un’attenzione particolare al benessere aziendale. È stato anche speaker al TedX di Rovigo e Conegliano, condividendo la sua esperienza e la sua visione sul modello di gestione sostenibile e sull’importanza dell’heritage aziendale. La sua storia è un esempio di come la passione, l’impegno etico e la visione innovativa possano guidare un’azienda verso il successo, contribuendo allo stesso tempo a costruire un futuro più sostenibile per tutti.
Raffaele Massa: un sommelier che abbatte le barriere
Raffaele Massa, delegato AIS di Bari e vicepresidente dell’AIS Puglia, è un professionista del vino che si distingue non solo per la sua competenza, ma anche per il suo impegno sociale e la sua visione inclusiva.
Il suo progetto più significativo, “Il Sommelier Astemio”, nato nel 2017 a Rutigliano, ha aperto le porte del mondo del vino a persone che, per motivi di salute o per l’assunzione di farmaci, non possono consumare bevande alcoliche. Questa iniziativa pionieristica ha dato dignità e riconoscimento professionale a un gruppo di ragazzi che, grazie a Massa, hanno potuto trasformare la loro passione per il vino in una carriera. La sua storia è un esempio di come la passione per il vino possa andare oltre la semplice degustazione, diventando uno strumento di inclusione e di valorizzazione delle diversità. Raffaele Massa è un sommelier che abbatte le barriere, dimostrando che il mondo del vino è aperto a tutti, senza distinzioni.
Adotta una Vigna con AIS Veneto
Durante la giornata, Gianpaolo Breda, presidente di Associazione Italiana Sommelier Veneto, presenterà “Adotta una Vigna”, un’iniziativa che unisce solidarietà e formazione. Il progetto sostiene la Fattoria Sociale Casa di Anna, che promuove l’inclusione sociale attraverso il lavoro agricolo, piantando un vigneto di uve resistenti (PIWI) gestito da persone fragili.
La vigna sarà un’aula a cielo aperto per i sommelier AIS, che potranno seguire da vicino il ciclo di vita della vite, studiare gli aromi nel giardino delle erbe aromatiche e partecipare attivamente alla coltivazione. I soci AIS che decideranno di “adottare una vigna” potranno seguire la crescita delle piante tramite webcam e, una volta che la vigna sarà produttiva, riceveranno tre magnum del loro vino solidale.
“Adotta una Vigna” è un esempio concreto di come la passione per il vino possa essere un veicolo di inclusione e sostenibilità. Un progetto che dimostra l’impegno di AIS Veneto per un futuro più responsabile, in cui il mondo del vino diventa un’opportunità per tutti.
AIS4AID: l’impegno di AIS per la Sostenibilità e la Solidarietà
Il logo AIS4AID racchiude in sé la voglia dell’Associazione Italiana Sommelier di mettere insieme tutte le iniziative sostenibili e solidali sotto un unico simbolo, facile da riconoscere. L’attenzione si concentra sulla parola “AID”, che ci ricorda subito concetti importanti come aiuto, assistenza, sostegno e vicinanza, mostrando chiaramente l’obiettivo dell’associazione.
AIS è un’organizzazione pronta all’azione, capace di rispondere in modo rapido ed efficace con progetti concreti e facili da realizzare. L’adesione al Terzo Settore ha rafforzato questo impegno, e AIS si impegna a valorizzare e proteggere i territori, utilizzando le risorse a beneficio delle comunità. Tutti i progetti e le iniziative in corso sono consultabili sul sito web.
La Giornata Nazionale della Sostenibilità e della Solidarietà
Questa giornata è un appuntamento annuale in cui invitiamo a riflettere sullo sviluppo sostenibile, ma è anche un’occasione per condividere esperienze e idee in un ambiente aperto e collaborativo. Perché dedicare una giornata alla sostenibilità? Perché per AIS questo valore è fondamentale. Inoltre, il vino, ancora più del vigneto, rappresenta un concetto etico: è il risultato di attenzione, cura, ingegno e rispetto per l’ambiente. L’impegno di AIS nella formazione sul vino può aiutarci a diventare più sensibili verso la vita e l’ambiente che ci circonda. Infine, il senso di appartenenza a una grande associazione si basa su valori condivisi, e la sostenibilità è uno di questi.
Con AIS4AID vogliamo sensibilizzare la rete AIS sui temi della sostenibilità, diffondere una cultura sostenibile tra i soci, trasformare le buone pratiche in modelli da seguire e far conoscere l’impegno di AIS. La giornata è aperta a tutti: direttivi e soci AIS, produttori e comunicatori del vino, professionisti della ristorazione e dell’accoglienza, e anche ai media.
