“Todo un fin de semana donde en Cullera, como capital gastronómica del arroz, hemos preparado el mayor evento internacional sobre el arroz como producto gastronómico”, según ha manifestado el alcalde de la localidad, Jordi Mayor, durante la presentación en La Salita Restaurante, de Begoña Rodrigo, acompañado de la concejala de Turismo, Débora Marí, el director de la II Bienal Mundial del Arroz de Cullera, Santos Ruiz, y el presidente del club de producto ‘Artesanos del Arroz’, José Palacios.
En el territorio valenciano la cultura del arroz va mucho más allá del hecho de comer, es una celebración de la vida y del reflejo de la cultura e historia de nuestras casas. La Bienal Mundial del Arroz de Cullera es un espacio para poner en valor la herencia agrícola y culinaria, preservando nuestra tradición y con la oportunidad de experimentar e innovar.
Este evento es un paso más creando identidad, valores, y un gran salto en la consolidación de Cullera como capital gastronómica del arroz porque tiene todos los ingredientes: larga tradición agraria y pesquera, la mayor despensa de productos de proximidad y el único club de producto de España alrededor del arroz.
Programación y novedades
Uno de los platos fuertes serán los momentos de la zona de degustaciones. A mediodía, ‘Artesanos del Arroz’ ofrecerá degustaciones a precios populares demostrando la diversidad gastronómica de los restaurantes de Cullera; y por la noche el espacio será de la hostelería de la ciudad que ofrecerá infinidad de tapas elaboradas a ritmo de música.
En total tres días de cultura gastronómica que contarán con un abanico enorme de actividades, degustaciones, talleres, catas, artesanía, exposiciones, feria de producto, showcookings, concursos, demostraciones populares, música y animación en directo, yincanas familiares, bailes tradicionales, visitas guiadas al Museo del Arroz, rutas ciclistas entre arrozales, recreaciones teatrales, etc.
Cullera con sabor a Estrella Michelín
El escenario principal de esta segunda edición también presenta una carta de chefs nacionales e internacionales de primera categoría. Por el espacio de los Jardines del Mercado cocinaran en directo a modo de ‘showcooking‘ cocineros como Quique Dacosta, Eric Gil, Begoña Rodrigo, Xavi Meroño, Vicente Rioja, Juan Ramos, Alejandra Herrador, Ferdinando Bernardi, Carito Lourenço, Lluís Valls, Bernd Koller, Kiko Moya o Alkis Strimenos.
