La Valpolicella è una terra dove la tradizione vinicola ha radici profonde e le uve che crescono su queste colline danno vita a vini unici, conosciuti e apprezzati in tutto il mondo. Tra questi, Recioto e Amarone occupano un posto speciale, rappresentando l’eccellenza enologica del territorio veronese. E cosa c’è di meglio che celebrare il Natale con un bicchiere di questi straordinari vini?
Noi di Tommasi cantina vini Verona siamo fieri di proporre questi due grandi classici che raccontano la storia, la passione e la qualità della Valpolicella, perfetti per arricchire le tue tavole natalizie.
Recioto della Valpolicella: un vino da meditazione
Il Recioto della Valpolicella è un vino dolce e intenso, una perla enologica dalle origini antiche, capace di sorprendere per la sua complessità e raffinatezza.
La produzione di questo vino richiede una lunga fase di appassimento delle uve, che vengono poste sui tradizionali graticci, chiamati “arelle”, per circa 120 giorni nei fruttai. Questi sono ambienti ventilati dove avviene l’evaporazione naturale dell’acqua e la concentrazione degli zuccheri, un processo che sembra quasi magico durante l’atmosfera del periodo natalizio.
Solo dopo quattro anni di crescita del vigneto le uve possono essere utilizzate per la produzione di Recioto, assicurando una qualità elevata.
Noi di Tommasi ci impegniamo a rispettare ogni fase del processo, ottenendo un Recioto che incanta con il suo colore rubino intenso e profondo. Al naso, emergono note ricche e complesse di ciliegia sotto spirito, con tocchi di vaniglia e spezie dolci, mentre in bocca la sua dolcezza è armoniosamente bilanciata, lasciando un finale persistente che invita alla meditazione.
È il vino perfetto se cerchi un’esperienza sensoriale completa e raffinata, da gustare lentamente, anche durante le serene serate di Natale.
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Amarone della Valpolicella: il re della Valpolicella sulla tavola delle festività
Se il Recioto è un vino dolce, l’Amarone della Valpolicella è un vino secco e intenso, un autentico capolavoro che racchiude tutta la maestosità del territorio veronese.
Come per il Recioto, anche l’Amarone nasce da uve appassite, ma il processo di fermentazione è più lungo e permette al vino di sviluppare quelle caratteristiche organolettiche che lo rendono inconfondibile.
Noi di Tommasi cantina vini Verona siamo orgogliosi di proporre il nostro Amarone della Valpolicella Classico, un vino che sfida i preconcetti: elegante, rotondo, con una struttura imponente ma mai eccessiva.
Durante l’invecchiamento in botti di rovere, che può durare da due a quattro anni, l’Amarone acquisisce note complesse di frutta sotto spirito, spezie amare come il pepe nero, e accenni di liquirizia e cacao. Al palato, si presenta corposo, con una gradazione alcolica che si aggira intorno ai 15-16 gradi, e un finale asciutto e sinuoso, perfetto da abbinare a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Questo vino sarà il compagno ideale per i vostri piatti delle feste natalizie.
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Visita la nostra cantina vini in Valpolicella e scopri i nostri tour di degustazione
Per apprezzare a pieno l’essenza del Recioto e dell’Amarone della Valpolicella, non c’è niente di meglio che una visita alla nostra cantina.
Noi di Tommasi cantina vini Verona offriamo ai nostri ospiti la possibilità di esplorare le tradizioni e i segreti della vinificazione attraverso tour guidati tra le nostre vigne e all’interno della cantina, dove la magia del vino prende forma.
Durante il percorso, potrai osservare da vicino i fruttai dove le uve vengono lasciate appassire, scoprire le nostre botti di rovere in cui l’Amarone invecchia con pazienza, e conoscere ogni fase del processo che porta alla creazione di questi vini pregiati.
I nostri esperti ti accompagneranno nella degustazione del Recioto, dell’Amarone Classico e di altre etichette Tommasi, guidandoti alla scoperta delle caratteristiche organolettiche e degli abbinamenti migliori.
Un tour di degustazione presso la nostra cantina in Valpolicella è molto più di una semplice esperienza: è un viaggio sensoriale nel cuore della nostra terra, un’occasione per comprendere l’impegno e la passione che infondiamo in ogni bottiglia. Vieni a trovarci e immergiti nella storia e nella cultura del vino veronese insieme a noi, e lasciati trasportare nell’atmosfera calda e accogliente del Natale. Prenota il tuo tour qui.
Scopri il cuore della Valpolicella con i vini Tommasi cantina vini Verona
Se sei alla ricerca di vini che rappresentano l’autenticità e l’eleganza della Valpolicella, ti invitiamo a scoprire il nostro Recioto e Amarone.
Ogni sorso è un viaggio tra le colline veronesi, un invito a immergersi nelle tradizioni e nella passione che rendono unici questi due grandi vini.
Noi di Tommasi cantina vini Verona ti aspettiamo per farvi vivere l’essenza della nostra terra, racchiusa in una bottiglia.
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