Estamos en Navidad, una época mágica y que nos regala momentos preciosos. Y en Gastroagencia nada nos gusta más que compartir esta fiesta con los nuestros mientras disfrutamos de nuestra pasión, la gastronomía.
Hoy vamos a darte 3 recetas navideñas fáciles de hacer, con un delicioso postre incluido, para que estas fiestas seas un anfitrión de primera.
Patatas al horno con queso parmesano y romero
Empezamos nuestra lista de comidas fáciles navideñas con un plato simple pero muy efectivo: una buena ración de patatas con queso parmesano derretido y un toque de aroma romero.
Ingredientes
- 1 kg de patatas pequeñas o medianas.
- 50 gr de queso parmesano rallado.
- 2 ramitas de romero fresco (o 1 cucharadita de romero seco).
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- Sal y pimienta al gusto.
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Preparación
- Vamos a precalentar el horno a 200 ºC.
- Lavamos las patatas y las cortamos en trozos medianos (sin pelar).
- Picamos el romero.
- Echamos las patatas en un bol junto a las 4 cucharadas de aceite de oliva, el romero picado, la sal y la pimienta.
- Ahora colocamos las patatas en una bandeja para horno cubierta con papel vegetal (asegúrate de que las patatas están bien distribuidas).
- Vamos a hornearlas durante 30 minutos. Es importante que a mitad de tiempo las muevas para que se doren por todos los lados.
- Nada más saquemos las patatas del horno, mientras aún están calientes, espolvoreamos el queso parmesano rallado uniformemente para que se vaya fundiendo con el calor.
Con esto tendrás una excelente guarnición para acompañar otras recetas de Navidad caseras, además de uno de los platos más adictivos para los días de invierno.
Carrilleras de cerdo al vino tinto
Podría entrar dentro de la tendencia gastronómica “comfort food”, por su profundidad y también por ese sabor cálido que la convierte en una clásica “receta de la abuela”, y uno de los platos fáciles de Navidad.
Ingredientes
- 1 kg de carrilleras de cerdo limpias.
- 1 cebolla grande picada.
- 2 zanahorias picadas.
- 2 dientes de ajo.
- 500 ml de vino tinto.
- 2 hojas de laurel.
- 1 cucharadita de hierbas provenzales.
- Clavo en grano
- Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
Aquí puedes comprar clavo en grano, hojas de laurel y unas deliciosas hierbas provenzales.
Preparación
- Calentamos un poco de aceite de oliva en una cazuela grande y doramos las carrilleras por ambos lados. Una vez cojan algo de color, las retiramos y las reservamos para después.
- En la misma cazuela, sofreímos la cebolla, el ajo y las zanahorias, hasta que empiecen a estar tiernos.
- Añadimos las hierbas provenzales, el clavo en grano (una cucharadita), y las hojas de laurel, removiendo lentamente para que los sabores se mezclen de forma natural.
- Bajamos el fuego, tapamos la cazuela y dejamos que se cocine a fuego lento durante 2 horas (o hasta que la carne empiece a estar tierna y la salsa se haya reducido).
- Lo servimos acompañado de las patatas que hemos preparado antes.
Dentro de nuestras recetas navideñas fáciles de hacer, este es un plato sencillo que ofrece lo mejor de la cocina tradicional y un toque de sofisticación, que viene de la mano de los aromas que acompañan a la carne.
Tarta de Manzana con aroma de canela y nuez moscada
Terminamos nuestra lista de comidas fáciles navideñas con un postre que no puede faltar en estos días con tanto encanto, una tarta que combina los sabores nostálgicos de nuestra infancia con un toque aromático muy especial.
Ingredientes
- 1 base de galletas para horno
- 4-5 manzanas grandes
- Mermelada de melocotón
- 1 cucharada de jugo de limón
- 100 gr de azúcar
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 180 gr de harina
- 2 huevos
- 1/4 taza de leche
- 1 hoja de menta
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Preparación
- Vamos a pelar las manzanas y cortarlas en rodajas o tiras para dejarlas listas. Guardamos 1 manzana para decorar la tarta una vez esté terminada.
- En un tazón mezclamos las rodajas de manzana que guardaremos para el final con jugo de limón, y así evitamos que se oxiden.
- En la batidora vamos a poner la harina, los huevos, el azúcar y las 4 manzanas ya cortadas en rodajas, junto a la leche. Lo trituramos todo hasta que quede bien mezclado.
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Ahora extendemos la base de galleta en un molde para tarta. Presionamos con firmeza en el fondo y los lados para que quede ajustada.
- Vertemos por encima la mezcla que hemos triturado en los pasos anteriores.
- Ahora espolvoreamos la canela molida y la nuez moscada por encima.
- Horneamos durante 45 minutos y una vez la saquemos del horno, barnizamos la tarta con la mermelada de melocotón (ayúdate de un pincel).
- Solo queda decorar la tarta colocando las rodajas de manzana por la superficie y poniendo una hojita de menta para rematar.
Estas son nuestras 3 recetas navideñas fáciles de hacer, unos platos deliciosos para cocinar durante estos días y disfrutar como nunca de nuestra espectacular gastronomía. Nos queda desearte que tengas unas felices fiestas. Si quieres que nuestros profesionales te ayuden de forma personalizada, contacta con nosotros aquí.
