De retour en Guadeloupe en 1958, il se consacre à la musculation, décrochant rapidement son 1er titre de Mr. Guadeloupe la même année.
Trois mois après avoir débuté l’entraînement, il remporte ce titre, qu’il conserve l’année suivante.
UNE CARRIÈRE CINÉMATOGRAPHIQUE REMARQUABLE
Outre ses exploits dans le culturisme, Serge Nubret a mené une carrière cinématographique prolifique, apparaissant dans une vingtaine de films et séries.
Sa première apparition à l’écran date de 1961, dans le film « Les Titans » de Duccio Tessari. Ce rôle marque le début d’une longue série de participations dans des péplums italiens, où sa silhouette musclée et sa prestance naturelle en font un choix idéal pour incarner des demi-dieux et des héros mythologiques.
Parmi ses rôles les plus mémorables, « Goliath et le Hercule noir » (1963) et « Un gosse de la Butte » (1964), où il incarne un Antillais vivant à Ménilmontant, dans un rôle poignant reflétant la solitude des premiers ultramarins en France.
Il joue également aux côtés d’Yves Montand dans « César et Rosalie » (1972) de Claude Sautet et face à Jean- Paul Belmondo dans « Le Professionnel » (1981) de Georges Lautner.
En 1960 à Montréal, il est couronné « Homme le plus musclé du monde », aux Championnats du monde organisés par l’IFBB Ce titre lance sa carrière internationale. De retour à Paris, il est remarqué par les producteurs de cinéma et commence à jongler entre ses carrières de culturiste et d’acteur.
Nubret continue à accumuler les titres prestigieux tout au long de sa carrière. Il participe également à la compétition de Mr. Olympia, où il rivalise avec Arnold Schwarzenegger, se classant troisième en 1973 et deuxième en 1975.
En 1976, Serge Nubret fonde la WABBA (World Amateur Body Building Association), une organisation qui joue un rôle clé dans le développement et la promotion du culturisme à travers le monde.