Les productions fruitières, une culture de longue date en Luberon
Par sa situation géographique et son histoire agricole, le territoire du Parc naturel régional du Luberon présente une grande diversité d’espèces cultivées : fruitières, légumières, fourragères, céréalières, adaptées aux terroirs méditerranéens.
Les conditions pédoclimatiques sont favorables à la production fruitière. Elle a toujours tenu une place importante dans l’agriculture du Luberon, principalement en plaine de la Durance, autour de Cavaillon et Manosque. C’est là que se situent encore aujourd’hui les plus importants vergers (pommes principalement). On trouve aussi une production importante de cerises dans le pays d’Apt.
Cette production reste diversifiée : pêchers, abricotiers, amandiers, figuiers, oliviers, cerisiers, pruniers, poiriers, pommiers… En effet, au-delà des variétés commerciales, il existe une grande richesse de variétés dites « anciennes » (variétés régionales ou d’intérêt régional). Cette diversité, à l’origine, provient soit de plantes sauvages soit de créations variétales (par croisement). Mais beaucoup ont été importées par des voyageurs puis implantées localement.
Depuis l’intensification de l’agriculture (mécanisation, standardisation des productions…), cette biodiversité cultivée régresse. Des espèces et des variétés disparaissent.
