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Notre Lièvre à la royale
Façon Antonin Carême, châtaignes au Cognac, coing confit aux agrumes et mousseline de céleri. J’invite les amateurs de ce plat à se régaler !
100% de réussite !
par Eric Westermann • 3 août 2024
Nos 7 apprentis ont réussi leur examen "haut la main" cette année en salle et en cuisine !
eric.westermann@buerehiesel.fr (Eric Westermann)
