- 85 empresas expositoras han confirmado ya su participación en la 22 edición de Bioterra
- Entre ellas ENEEK-Ekolurra, que ha presentado esta mañana en Ficoba los datos de la producción ecológica de Euskadi en 2024
- La agricultura ecológica sigue creciendo, aunque la superficie certificada bajo el modelo ecológico está lejos de los objetivos del Pacto Verde europeo.
- ENEEK-Ekolurra pone a disposición de la población consumidora un buscador para encontrar productos ecológicos de la CAPV
- Bioterra se celebrará este año del 6 al 8 de junio en Ficoba
La agricultura ecológica es uno de los pilares de Bioterra. Responde a la demanda de los consumidores, garantizando que los alimentos han sido producidos respetando el medioambiente y asegurando el bienestar animal. Además, la agricultura ecológica rechaza el uso de productos químicos de síntesis, evitando la acumulación y presencia de residuos. De este modo, permite la producción de alimentos ecológicos que previenen enfermedades y problemas de salud, priorizando el bienestar tanto de consumidores como de productores.
Como señalan desde ENEEK-Ekolurra, “es necesario impulsar un cambio transformador en el modelo de producción y consumo de alimentos. Hay que fomentar sistemas alimentarios que ofrezcan alimentos sanos y nutritivos, garantizando el cuidado del medioambiente, de los seres vivos y de las personas”.
En ellos se trabaja desde múltiples frentes, pero los resultados no son los esperados o, al menos, no se están produciendo al ritmo deseado.
La agricultura ecológica sigue creciendo en Euskadi
La superficie certificada en ecológico ha aumentado notablemente en 2024, un 18% más, alcanzando un total de 12.677 hectáreas, lo que supone 1.905 hectáreas más. En este momento, el 6,7% de las tierras agrícolas de Euskadi están certificadas como ecológicas, aún lejos del objetivo del Pacto Verde Europeo “De la Granja a la Mesa”, que establece que para 2030 el 25% de las tierras deberán estar gestionadas bajo el modelo ecológico.
En cuanto a las personas productoras que cultivan en ecológico, el censo del Consejo ha aumentado un 4%. Se han registrado 71 nuevas altas, un 39% más que el año anterior. Actualmente, hay 768 profesionales certificados en agricultura ecológica. Cabe destacar que la mayoría de las nuevas altas se han producido en Álava, sobre todo en viticultura. Sin embargo, ha habido diferencias entre territorios: en Álava el crecimiento ha sido del 11% (264 operadores), principalmente en viticultura; en Bizkaia ha habido 8 operadores menos (una bajada del 3%), con 210 operadores; y en Gipuzkoa, en cambio, se ha producido un aumento del 2%. Gipuzkoa es el territorio con más productores ecológicos, con 294.
Destaca el aumento en viticultura y ganadería
El incremento de superficie se ha dado principalmente en pastos y viñedos, con un aumento del 19% en ambos casos: 1.549 ha y 272 ha, respectivamente. Gipuzkoa ha registrado el mayor aumento porcentual, del 32%, debido en gran parte a nuevas inscripciones de grandes ganaderos. No obstante, por territorios, Álava sigue siendo el que más superficie tiene certificada, con 6.579 ha, gracias a sus viñedos, pastos y cultivos extensivos. Bizkaia tiene 2.648 ha certificadas, y Gipuzkoa 3.461 ha.
El 77% de toda la superficie certificada en 2024 está dedicada a pastos, que destacan en todos los territorios, seguidos por los viñedos en Álava y los frutales en Gipuzkoa. Sin embargo, el descenso en horticultura y cultivos extensivos es preocupante, con bajadas del 10% y 7%, respectivamente.
Un buscador para encontrar alimentos ecológicos de la CAPV
En Euskadi hay una gran variedad de alimentos producidos bajo el modelo ecológico y comercializados con el certificado oficial de la hoja europea: carne, verduras, productos lácteos, envasados, legumbres, pan y repostería, aceite, vino, sidra, huevos… así como otros productos especiales como sal, setas shiitake, kombucha o carne de pottoka, por ejemplo.
Para informar de la disponibilidad de todos estos alimentos y, a su vez, visibilizar los distintos modelos de compra, el Consejo ha puesto a disposición de los consumidores un buscador en su página web. https://sareko.net/#/
Bioterra: ecología en todos los sentidos
En Bioterra, la agricultura ecológica es solo el punto de partida. Esta feria va mucho más allá: propone una mirada holística, una experiencia de 360º en torno a la ecología y el bienestar. A lo largo de sus espacios y actividades, invita a descubrir cómo los pequeños gestos —una alimentación consciente, hábitos de vida saludables, un consumo más responsable— pueden transformar nuestra salud y la del planeta. Conferencias, talleres prácticos, showcookings, espacios dedicados a la nutrición y a la cosmética ecológica, propuestas para el autoconocimiento, consejos para reducir la exposición a contaminantes invisibles como la carga electromagnética, proyecciones de documentales… Y, por supuesto, el ya emblemático Yoga Day, que conecta cuerpo, mente y naturaleza en una celebración colectiva del equilibrio. Todo en Bioterra está pensado para inspirar una vida más plena, más consciente, más ecológica.
Novedades y propuestas que se consolidan
La propuesta de actividades de Bioterra es muy amplia y se va actualizando permanentemente en la página web (www.bioterra.org). Pero ya se pueden anunciar algunas novedades como, por ejemplo, la entrega de los premios Gazteak On que va a acoger Bioterra. GAZTEAK ON es un proyecto premiado en el presupuesto participativo transfronterizo Ideiak 2024 organizado por la Diputación Foral de Gipuzkoa en el marco de la iniciativa Etorkizuna Eraikiz.
Impulsado por tres las entidades que están trabajando en el ámbito de la soberanía alimentaria de la comarca del Bidasoa e impulsando este trabajo: Labore Txingudi, Maïa Permacultura y Hendaia Koop.
Gazteak On es un concurso dirigido a jóvenes de ESO y colegios de la comarca Bidasoa-Txingudi, con el objetivo de fomentar la reflexión y la sensibilización en torno a la alimentación sostenible. Los participantes han presentado sus ideas mediante vídeos cortos, contribuyendo así a la soberanía alimentaria en los centros educativos. En total, se han presentado 15 trabajos, que competirán por el Premio del jurado, concedido por un grupo de expertos y por el Premio del público, elegido mediante votación. Del 5 al 25 de mayo estará abierta la votación popular en la página web (www.gazteakon.eus), donde la ciudadanía podrá ver los vídeos de los participantes y votar por tres proyectos.
Entre las actividades que se consolidan en la programación de Bioterra el mercado de bicicletas de segunda mano Merka2dasoa.
Tras el buen recibimiento de la pasada edición, Merka2dasoa regresa por segundo año consecutivo a Bioterra, de la mano de Servicios de Txingudi. Esta iniciativa tiene como objetivo fomentar la reutilización, reducir la generación de residuos y dar prestigio a los mercados de segunda mano, ofreciendo a la ciudadanía un espacio práctico y accesible para alargar la vida útil de productos en buen estado.
Como novedad este año, las personas interesadas en vender una bicicleta de segunda mano podrán entregarla en Ficoba desde una semana antes del inicio de Bioterra.
Datos prácticos:
- 6·7·8 de junio 2025
- Horario: viernes y sábado de 10h a 20h y Domingo de 10h a 19h
- Entrada y parking gratuitos
