La Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio è un’iniziativa promossa dall’Associazione Italiana Sommelier (AIS) in collaborazione con il Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste, il Ministero della Cultura e il Ministero dell’Istruzione e del Merito, uniti da un protocollo d’intesa.
L’evento si pone come un momento fondamentale di riflessione e promozione per due settori strategici del patrimonio culturale ed economico italiano. La XIII edizione si è svolta a Roma il 19 maggio 2023.
Obiettivi e visione strategica
La missione della Giornata è stata delineata dal Presidente Nazionale AIS, Sandro Camilli: “Divulgare il patrimonio del vino e dell’olio, investire sulla cultura e valorizzare la qualità delle eccellenze italiane”.
La visione governativa è stata espressa dal Ministro dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste, Francesco Lollobrigida, che ha evidenziato l’importanza di una strategia orientata alla qualità. Secondo il Ministro, garantire “buon cibo per tutti” è la via per:
- aumentare l’export;
- creare ricchezza;
- rendere più solido il sistema Paese;
- accrescere le opportunità occupazionali.
Paesaggio, identità e clima
Il convegno centrale della XIII edizione, dal titolo “Tratti rurali e identità enogastronomiche del patrimonio paesaggistico e culturale italiano”, ha visto la partecipazione di diversi esperti che hanno approfondito il legame tra prodotto, territorio e cultura.
- Prof. Claudio Cassardo (Docente, Dipartimento di Fisica, Università di Torino): ha analizzato il ruolo dei cambiamenti climatici nel comparto agricolo, sottolineando la responsabilità delle scelte attuali per il futuro delle nuove generazioni.
- Dott.ssa Federica Spadotto (Storica dell’arte): ha illustrato come il paesaggio e il vino, con il suo valore simbolico, siano elementi centrali nella tradizione figurativa e artistica italiana.
- Prof. Mauro Agnoletti (Direttore, Cattedra UNESCO sui paesaggi del patrimonio agricolo, Università di Firenze): ha messo in rilievo la necessità di descrivere e tutelare le caratteristiche del paesaggio come elemento imprescindibile per la qualità dei prodotti e la gestione sostenibile del territorio.
Progetto per le scuole: borsa di studio sul paesaggio rurale
Una delle principali novità dell’edizione 2023 è l’istituzione di una borsa di studio per coinvolgere attivamente i giovani nel racconto e nella valorizzazione del patrimonio culturale.
- Destinatari: studenti del 4° e 5° anno di Istituti Tecnici Agrari, Istituti Tecnici Economici (indirizzo Turistico) e Istituti Professionali (settore Enogastronomia e Ospitalità alberghiera).
- Obiettivo: elaborazione di un itinerario sul territorio nazionale, ispirato a uno dei paesaggi rurali storici iscritti al Registro nazionale o censiti da Rete Rurale Nazionale.
- Supporto: i concorrenti saranno guidati da un docente interno e/o da un docente AIS.
- Premiazione: le classi autrici dei 5 migliori itinerari riceveranno un premio durante una cerimonia che si terrà nel corso dell’edizione 2024 della Giornata.
Partecipanti e istituzioni
All’iniziativa, moderata dal giornalista Valerio Ceva Grimaldi, sono intervenuti:
- Sandro Camilli, Presidente nazionale dell’Associazione Italiana Sommelier.
- Francesco Lollobrigida, Ministro dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste.
- Oreste Gerini, Direttore Generale per la promozione della Qualità alimentare del Ministero dell’Agricoltura.
- Patrizia Lusi, Presidente dell’associazione nazionale Paesaggi rurali di interesse storico.
- Luca Tucci, Dirigente dell’Ufficio Terzo della Direzione Generale per lo studente, l’inclusione e l’orientamento scolastico del Ministero dell’Istruzione.
- Camillo Privitera, Referente nazionale AIS per gli eventi e il sociale.
