Cavallers, 21 · T. 660 542 602
En Casa d’Aragona los platos cuentan historias: el paccheri con ragú napolitano nos traslada a un domingo en familia en el sur de Italia, donde las ollas cuecen durante dos días la ternera, la pasta queda al dente y la familia se abraza; la pizza, que desprende el aroma de un horno artesanal construido con materiales del Vesubio, nos lleva a una calle concurrida de Nápoles, a una reunión de amigos en la que se degusta una masa perfecta y, sobre ella, materias primas de artesanos locales cuidadas como piedras preciosas. Estas historias nos llegan en una atmósfera mágica, donde la luz de las velas, los restos de la muralla valenciana, las imágenes de pinturas de Caravaggio o Da Vinci y la música de ópera nos envuelven, regalándonos un momento único que evoca la historia y la elegancia de otro tiempo. Casa d’Aragona es amor por el patrimonio gastronómico del sur de Italia, y ese amor se siente, pues eleva la dignidad, el orgullo y la verdad de la cocina italiana a la excelencia. MADAME G.
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