L’atmosfera autunnale colora la Slow Week con le calde tonalità delle bontà di stagione! In questo nuovo appuntamento con la rubrica degli eventi slow, scopriamo le iniziative che celebrano i sapori d’autunno dalle reti Slow Food di tutta Italia. Tra i protagonisti troviamo i Presìdi Slow Food (e non solo) accompagnati da una selezione incredibile di etichette. Le migliori le sveliamo a Milano insieme a Slow Wine che presenta ufficialmente la Guida 2026. Dal Trentino fino alla Sicilia, assaporiamo i gusti regionali tra pranzi, cene e aperitivi, scopriamo territori a passo lento e acquistiamo i migliori prodotti sui banchi dei Mercati della Terra.
L’arrivo dell’autunno porta con sé anche il grande ritorno della Food to Action Academy, la formazione di Slow Food riservata ai soci e dedicata a chi vuole saperne di più sul sistema alimentare e su come esserne attori consapevoli e rispettosi. Conosci qui i prossimi incontri e unisciti a noi.
Scopri tutti gli appuntamenti da Trentino – Alto Adige, Piemonte, Lombardia, Emilia Romagna, Marche, Campania, Calabria, Puglia e Sicilia e scorri in fondo all’articolo per conoscere i Mercati della Terra più vicini a te.
Trentino – Alto Adige
Trento
Dal 16 al 18 ottobre vieni a Autumnus, il festival delle eccellenze gastronomiche trentine. In questa cornice si terranno 3 eventi slow:
- Vino e cucina, tra tavoli e filari, con giovani realtà dei Vignaioli del Trentino e dei cuochi selezionati all’interno della Guida Osterie d’Italia di Slow Food
giovedì 16 ottobre, ore 19 – 20.30, Torre del Massarello
Prenota qui - Laboratorio del Gusto: Sommelier dei legumi. Degustare legumi, conoscere territori
venerdì 17 ottobre, ore 18 – 19.30, Castello del Buonconsiglio Sala delle Marangonerie
Prenota qui - Laboratorio del Gusto: Agricoltura di montagna. Un viaggio sensoriale alla scoperta dei Territori di vita
sabato 18 ottobre, ore 11.30-13, Castello del Buonconsiglio Sala delle Marangonerie
Prenota qui
Ai soci Slow Food partecipanti sarà consegnato un buono vino per la serata di presentazione Guida Osterie dal valore di 4€.
Slow Food Trentino, infatti, ti aspetta il 21 ottobre alle ore 19 presso il MUSE – Museo della Scienza di Trento, per una serata in compagnia delle migliori osterie del Trentino! Sarà presentata la nuovissima Guida Osterie d’Italia 2026 e in questa occasione potrai conoscere più di 15 osti trentini e, soprattutto, degustare i loro piatti.
Costo (comprensivo di degustazione, una consumazione di vino e una copia di Osterie d’Italia 2026):
- 50 €
- 45 € per i soci Slow Food
La prenotazione è obbligatoria e puoi contattare slowfoodtaas@gmail.com altrimenti compila qui il modulo di partecipazione.
Per maggiori informazioni, visita il sito
Padergnone – Vallelaghi (Tn)
Sabato 25 ottobre alle 11.30, Casa Caveau del Vino Santo ospiterà un pranzo per scoprire il valore del cibo buono, pulito e giusto e l’importanza di custodire la biodiversità. Protagonisti le produzioni del Mese del Gusto del Garda Trentino. Il cuoco dell’ Alleanza Slow Food, Fiorenzo Varesco, proporrà in assaggio due piatti realizzati combinando olio extravergine di oliva, carne salada, noci del Bleggio, marroni di Drena e formaggi. A chiudere l’esperienza un dolce. In abbinamento i vini protagonisti della manifestazione: Reboro e Chianti Classico.
Costo di partecipazione:
- 30 €
- 25 € per i soci Slow Food
Per riservare il tuo posto contatta slowfoodtaas@gmail.com
Mezzomonte – Folgaria (Tn)
Sabato 25 ottobre il Casóm di Mezzomonte, la storica “caseta dei saltari”, riapre le sue porte per un pomeriggio all’insegna della scoperta, del gusto e delle tradizioni locali. Un’occasione speciale per riscoprire il profondo legame tra comunità, territorio e viticoltura.
La sede della Pro Loco Mezzomonte ospiterà alle 17:
- Un intervento di Slow Food Trentino, con riflessioni sul rapporto tra comunità, paesaggio e produzioni locali.
- La presentazione di CIVIT – Consorzio Innovazione Vite del Trentino, con illustrazione delle nuove varietà sperimentali e dei progetti di ricerca in corso, accompagnata da un banco d’assaggio. A cura di Vincenzo Betalli.
- Una degustazione del Saltér 2024: l’ultima annata del vino di Mezzomonte, da assaporare tra gli acquerelli della mostra “Di uva, vigne e vino” di Fiorella.
Frazione Gionghi – Lavarone (Tn)
Vieni ad assaporare il gusto dei piatti preparati dal cuoco dell’Alleanza Slow Food, Luigi Montibeller. Il 28 ottobre alle 19.30, presso la Casa degli Alpini, ti aspetta una serata unica all’insegna del rispetto per la tradizione gastronomica trentina. Il protagonista della serata? Il formaggio!
Il menù della serata:
- Gnocchi di ricotta, morbidi e delicati, impreziositi da un formaggio di malga che racconta la montagna;
- Crespelle al formaggio, un classico intramontabile che unisce gusto e convivialità.
In accompagnamento, un calice di vino trentino.
Costo di partecipazione:
- 12 €
- 10 € per i Soci Slow Food
Scrivi a slowfoodtaas@gmail.com per riservare il tuo posto
Riva del Garda (Tn)
In occasione di FINE ITALY – #WineTourism Marketplace, la prima fiera dell’enoturismo in Italia, Slow Food Trentino sarà presente il 28 e il 29 ottobre con uno stand ricco di libri editi da Slow Food Editore e inerenti a queste tematiche.
Inoltre il 29 ottobre parteciperà alla conferenza Percorsi di crescita dell’enoturismo: il valore delle reti durante la quale interverranno Mariangela Cambria, Presidente Assovini Sicilia, Silvia Ghirelli, Wine&Food Hospitality Consultant, Tommaso Martini, Presidente Slow Food Trentino Alto Adige APS e con la moderazione di Giovanna Voltolini, Exhibition Manager di Hospitality – Il Salone dell’Accoglienza.
Clicca qui per conoscere l’evento
Piemonte
Cuneo
Dal 17 al 19 ottobre torna la Fiera Nazionale del Marrone a Cuneo, clicca qui per conoscere tutti gli eventi slow!
Non perdere le degustazioni a base di castagne e Presìdi Slow Food, convegni che valorizzano i territori montani e pedemontani o dedicati alla città, al cibo e al movimento. In programma, anche la presentazione della mappa filmica della Rete Slow Food dei castanicoltori.
Vigliano Biellese (Bi)
Domenica 19 ottobre dalle ore 10 alle 19, la storica Villa Era di Vigliano Biellese ospiterà l’ottava edizione di In Vigna Veritas, evento organizzato da Slow Food Biella e I AM AGRICOLO PROJECT, con il patrocinio del Comune di Vigliano Biellese, già Città europea del vino 2024.
Nella storica dimora ottocentesca, circondata da vigneti e immersa in un paesaggio che unisce storia e natura, oltre alle degustazioni, la manifestazione proporrà momenti di convivialità e intrattenimento, tra cui la presenza di Gianluca Impastato con il suo celebre personaggio “Chicco d’Oliva”, che porterà leggerezza e sorrisi senza mai distogliere l’attenzione dal protagonista assoluto della giornata: il vino.
L’evento, ormai diventato un appuntamento imperdibile per gli amanti del vino artigianale e per i consumatori attenti alla sostenibilità, celebrerà i piccoli produttori di vino che dedicano la loro passione e il loro impegno alla promozione della viticoltura sostenibile e rispettosa dell’ambiente.
I 20 produttori presenti rappresentano piccole aziende vinicole che scelgono pratiche viticole rigorose e sostenibili, promuovendo una forte interazione tra uomo, natura e territorio. I visitatori avranno l’opportunità di incontrare i veri vigneron, coloro che curano ogni aspetto della produzione, dalla vigna alla cantina, mantenendo viva la tradizione e la cultura vinicola locale.
Pollenzo – Bra (Cn)
Il 22 ottobre, la Banca del Vino di Pollenzo torna ad animarsi con un appuntamento per scoprire la storia di Tenuta Cocci Grifoni, una cantina storica situata nel cuore del Piceno.
I legami famigliari si intrecciano con la vigna grazie alla caparbietà e al coraggio di Guido, fondatore dell’azienda e di quei principi che ancora oggi sono alla base di ogni lavoro che caratterizza la quotidianità di casa Cocci Grifoni.
Custode del suo territorio di appartenenza,ha costruito e tramandato un patrimonio che ha una superficie di 100 ettari di cui il 60% è coltivato a vigneto, l’8% a oliveto, il 2% a cereali mentre il 30% è occupato da boschi e tutelato per preservare la biodiversità e favorire il ripopolamento di flora e fauna selvatiche.
La terra, l’azienda e i suoi valori oggi sono nelle mani di tre donne: della figlia Marilena Cocci Grifoni e delle nipoti, Marta e Camilla Capriotti.
Nel corso della serata, moderata da Fabrizio Gallino, collaboratore di Slow Wine e della Banca del Vino, si ascolteranno i racconti di Marilena e, grazie proprio alla generosità e all’entusiasmo di quest’ultima, nella degustazione si farà un viaggio nel tempo.
Nello specifico si assaggerà l’Offida Pecorino DOCG Colle Vecchio, declinato nelle annate:
- 2024
- 2014
- 2010
seguiranno le seguenti annate del Rosso Piceno DOC Superiore Vigna Messieri, vigna storica sita davanti alla casa famigliare:
- 2022
- 2000
- 1989
Costo della serata:
- 20 €
- Per i soci FISAR, Slow Food, gli studenti e i dipendenti UNISG il costo è di 18 €
- Per i soci della Banca del Vino il costo è di 15 €
I posti sono limitati ed è necessaria la prenotazione.
Contatti:
+39 0172 458418
info@bancadelvino.it
Scopri qui maggiori informazioni sulla serata
Lombardia
Milano
Il 4 ottobre ha preso il via la prima edizione della “Slow Food Week Milano”, la manifestazione ideata dal Forum Giovani di Slow Food Lombardia e dedicata al tema “Acqua e vita”. L’iniziativa, in programma fino al 19 ottobre e inserita nel calendario della Milano Wine Week, è nata per difendere il cibo buono, pulito e giusto, promuovendo un modello di vita rispettoso delle persone, dell’ambiente e della biodiversità. La rassegna si svilupperà per due settimane con appuntamenti diffusi in tutta la città. La Slow Food Week Milano avrà, ogni anno, come tema uno dei quattro elementi fondamentali, acqua, fuoco, terra e aria, e questa prima edizione ha scelto di mettere al centro l’acqua, risorsa vitale e sempre più fragile.
Per saperne di più, clicca qui!
Il 18 ottobre vieni a scoprire il meglio dell’Italia del vino. Gli amici di Slow Wine presentano ufficialmente la Guida 2026! Incontra i produttori premiati e degusta i loro vini.
A partire dalle 14 e fino alle 20 negli spazi di Superstudio Maxi, in via Moncucco 35 (comodissimo perché a due passi dalla fermata della metro Famagosta e dall’omonimo parcheggio per chi arriverà da fuori città), si svolgerà la grande degustazione aperta al pubblico.
La formula sarà quella di sempre: oltre 450 banchi di assaggio con la presenza diretta dei produttori, 900 vini da assaggiare, per la gioia di ogni palato.
Costo (comprende una copia della Guida Slow Wine 2026):
- 49€
- 39€ per i soci Slow Food e Fisar
Acquista qui il tuo biglietto!
Cusano Milanino (Mi)
Slow Food Nord Milano e Gas Cusano con il Patrocinio dell’Assessorato alla Cultura del Comune di Cusano Milanino organizzano tre incontri dal titolo Cibo e Salute: dalla Terra alla Salute il filo invisibile che lega alimentazione e benessere.
Mangiare non è solo un gesto quotidiano: ogni scelta alimentare che facciamo ha un impatto diretto sulla nostra salute e su quella dell’ambiente.
Le serate si svolgeranno presso Palazzo Cusano via Zucchi, 1 a Cusano Milanino.
Ecco i prossimi appuntamenti:
Mercoledi 29 ottobre ore 21 – La salute inizia nel piatto
Interviene la dr.ssa Monica Ceccon, Biologa Nutrizionista
Mercoledi 5 novembre ore 21 – Diete a confronto, onnivoro e vegetariano
DIETE A CONFRONTO Onnivoro e Vegetariano
Interviene la dr.ssa Monica Ceccon, Biologa Nutrizionista insieme a Fabio Zignani, coltivatore diretto biologico.
Prenotazioni: gascusano@gmail.com
