Atelier MIAMM de Assérac
Animé par Eva, animatrice du programme « Bons gestes, bonne assiette » de la Banque Alimentaire 44, petits et grands se sont retrouvés autour des fourneaux pour découvrir qu’il est possible de bien manger au quotidien, sans passer des heures en cuisine ni dépasser son budget, grâce à des produits locaux et de saison.
Tout au long de l’atelier, les participants ont cuisiné ensemble des recettes simples et accessibles, en laissant place à la curiosité et à la créativité. Ils ont notamment testé des associations originales, comme l’utilisation du panais dans un crumble, prouvant qu’un légume parfois méconnu peut facilement trouver sa place dans des recettes du quotidien.
Au menu de cet atelier gourmand :
- une salade de quinoa, orange et coriandre, fraîche et colorée,
- une salade pomme et fenouil, croquante et parfumée,
- un crumble pomme, poire et panais, préparé avec des flocons d’avoine pour l’appareil,
- et un carrot cake moelleux et savoureux.
L’atelier s’est déroulé dans une ambiance conviviale et détendue. Les participants ont goûté les recettes, échangé des idées et découvert de nouvelles saveurs. Le moment s’est terminé par une dégustation partagée, avant que chacun ne reparte avec ses réalisations et l’envie de refaire ces recettes faciles à la maison.
RECETTE
Carrot Cake
INGREDIENTS :
- 300 g de carottes râpées
- 250 g de farine
- 20 cl d’huile
- 100 g de sucre
- 4 œufs
- 1 sachet de levure
- 2 c. à c. de cannelle
- 1 pincée de muscade
- Raisins secs (optionnel)
INSTRUCTIONS:
- Préchauffez le four à 180°C (Th. 6)
- (Optionnel) Faites tremper les raisins secs dans un bol d’eau.
- Battez les œufs et le sucre
- Ajoutez l’huile, la cannelle et la muscade et incorporez la farine et la levure
- Ajoutez les carottes râpées
- Versez dans un moule à gâteau huilé et faites cuire 45 mn
