FINALIZA LA ÚLTIMA SEMIFINAL DE PIZZA BIT COMPETITION ESPAÑA CON 3 GANADORES DE ANDALUCÍA EN EL SALÓN H&T, EN MÁLAGA
Los tres concursantes que superaron la última etapa celebrada hoy participarán en la gran final en Alimentaria en marzo, con el sueño de convertirse en el próximo Dallagiovanna Pizza Ambassador.
- Hoy se celebró la tercera semifinal de Pizza Bit Competition España, tras las ya realizadas en Madrid y Barcelona, en el Salón H&T de Málaga.
- Pizzaioli de distintas regiones de España compitieron en esta semifinal, de los cuales tres se clasificaron para la gran final nacional, que se celebrará el 25 de marzo en la feria Alimentaria 2026 (Barcelona). Allí se elegirá al próximo Dallagiovanna Pizza Ambassador.
- Los tres finalistas que pasaron a la gran final nacional que se realizará en marzo en Barcelona son de Andalucía: Fabio Barricella (Espresso Love Italian Food, en Barbate, Cádiz), Marco Giornetti (Spiga, en El Chaparral, Cala de Mijas), y Eduardo Rodríguez Martínez (La Cabane, en Marbella). El certamen ha sido creado por Molino Dallagiovanna con el objetivo de descubrir, impulsar y dar visibilidad a los mejores pizzeros profesionales del país.
- Los participantes cocinaron en directo, cada 20 minutos, para demostrar al jurado su dominio técnico, su creatividad y su capacidad como comunicadores de la pizza.
- El jurado de esta semifinal contó con Mattia Palmieri, chef de Sale e Pepe en Torre del Mar (Málaga) y ganador de varias competiciones con sus pizzas, Joan Muñoz, Sales Director de TheFork España, Luca Valle, Corporate Chef de Molino Dallagiovanna, Rubén García Barbeyto, Gerente de Ventas de Moretti Forni, Massimiliano Prete, 3 Spicchi Gambero Rosso Italia, y Roberto Costagliola, Corporate Chef Valco Iberia.
- Pizza Bit Competition celebra por primera vez una edición en España, mientras que en Italia el certamen alcanza ya su cuarta edición, con más de 2.000 pizzaiolos participantes, consolidándose como una competición de referencia internacional.
Málaga, 4 de febrero de 2026. El Salón H&T de Málaga acogió la tercera gran semifinal de Pizza Bit Competition España, el concurso internacional de pizza profesional que llega por primera vez a nuestro país desde Italia. A lo largo del día, pizzaiolos profesionales de distintas regiones compitieron en directo, elaborando sus propuestas cada 20 minutos. Los tres finalistas que pasaron a la gran final nacional que se realizará en marzo en Barcelona son: Fabio Barricella (Espresso Love Italian Food, en Barbate, Cádiz), Marco Giornetti (Spiga, en El Chaparral, Cala de Mijas), y Eduardo Rodríguez Martínez (La Cabane, en Marbella). El certamen ha sido creado por Molino Dallagiovanna con el objetivo de descubrir, impulsar y dar visibilidad a los mejores pizzeros profesionales del país.
El certamen ha sido creado por Molino Dallagiovanna con el objetivo de descubrir, impulsar y dar visibilidad a los mejores pizzeros profesionales del país.
La cita tuvo lugar en el Salón H&T, concretamente en el stand de Valco Iberia.Tras las semifinales celebradas en Barcelona y Madrid en 2025. El próximo 25 de marzo, en la feria Alimentaria (Barcelona), de los nueve finalistas surgirá el nombre del próximo Dallagiovanna Pizza Ambassador.
El jurado de esta tercera semifinal estuvo compuesto por destacados profesionales del sector gastronómico y de la restauración, aportando una visión técnica, empresarial y creativa del mundo de la pizza. Mattia Palmieri, chef de Sale e Pepe en Torre del Mar (Málaga) y ganador de varias competiciones con sus pizzas, Joan Muñoz, Sales Director de TheFork España, Luca Valle, Corporate Chef de Molino Dallagiovanna, Rubén García Barbeyto, Gerente de Ventas de Moretti Forni, Massimiliano Prete, 3 Spicchi Gambero Rosso Italia, y Roberto Costagliola, Corporate Chef Valco Iberia, fueron los encargados de elegir a los ganadores.
Una competición de referencia internacional
Pizza Bit Competition es el gran concurso nacional creado por Molino Dallagiovanna para descubrir y dar visibilidad a los mejores pizzeros profesionales. Una competición exigente, dividida en fases, que recorre distintas ciudades y culmina en una gran final. Este certamen es más que una competición: es una oportunidad para demostrar el talento, crecer profesionalmente y formar parte de una comunidad que vive la pizza con pasión y excelencia. En Italia ya se han realizado cuatro ediciones, con más de 2.000 pizzeros participantes desde su lanzamiento. Por el éxito logrado, esta experiencia también llegó a España, un país donde la pasión por la pizza se vive con el mismo entusiasmo, creatividad y profesionalismo.
¿Cómo funciona?
Los pizzaioli interesados enviaron su solicitud online para participar, completando un cuestionario técnico y profesional sobre masas, harinas y pizza. Después el jurado interno seleccionó a los 27 pizzeros y 3 de reserva que pasaron a la «Fase 2 de Competiciones Regionales».
Tras Barcelona, Madrid y Málaga, llega la gran final
Los profesionales seleccionados en la Fase 1 de inscripción – y los 3 de reserva – demostraron su técnica y llevaron su propuesta de pizza a Barcelona, Madrid y Málaga. Cada pizza fue evaluada por un jurado técnico y de prensa especializada. De cada etapa, solo 3 pizzeros pasaron a la Fase 3: la Gran Final.
El 25 de marzo, durante la feria Alimentaria Barcelona, los 9 finalistas tendrán 20 minutos para preparar su Pizza Margherita, que presentarán ante el jurado experto. El mejor será nombrado Dallagiovanna Pizza Ambassador.
Pizza Bit Competition España inició su recorrido con una primera semifinal en el Gastronomic Forum de Barcelona, continuando posteriormente en Madrid y en el H&T Salón de la Innovación en Hostelería, en Málaga. El certamen culminará con la gran final nacional, que se celebrará durante Alimentaria 2026, en Barcelona, donde se proclamará al ganador de esta edición.
A lo largo de cada una de las citas, los asistentes pueden presenciar en directo el talento y la creatividad de los pizzaiolos, que exhiben sus mejores elaboraciones en una competición que combina técnica, pasión y excelencia.
Sobre Molino Dallagiovanna
Molino Dallagiovanna es hoy el punto de referencia para los profesionales de todo el mundo que buscan una harina de rendimiento constante y sabor auténtico. Una marca de renombre mundial que se dedica a la producción de ingredientes y herramientas para pizzaiolos profesionales, ofreciendo productos de la más alta calidad. Además, es la organizadora de Pizza Bit Competition, una competencia que desde sus inicios ha reunido a los mejores talentos de la pizza en todo el mundo.
Sobre Valco Iberia
Valco Iberia, empresa distribuidora de productos de origen italiano, es el resultado de la pasión por la calidad y por la cultura italiana.
Su extenso catálogo, con más de 1000 referencias de productos de los mejores proveedores italianos, los posiciona como uno de los mejores colaboradores para el sector de la hostelería en España.
Sobre Moretti Forni
Moretti Forni es líder absoluto en tecnologías de panadería y pizzería para productos con levadura. Desde 1946, la misión de la empresa ha sido perfeccionar cada horneado aplicando una perfecta armonía entre innovación y experiencia: SmartBaking®.
Sobre TheFork
TheFork es la plataforma líder en reservas online de restaurantes en Europa, con casi 55.000 establecimientos asociados en 14 países. Su tecnología conecta a comensales y restauradores ofreciendo experiencias gastronómicas inolvidables. A través de su software TheFork Manager, ayuda a los hosteleros a optimizar la gestión de reservas, mejorar su ocupación, aumentar su visibilidad y conectar con millones de amantes de la gastronomía.
Semifinales realizadas
Barcelona – 4 de Noviembre, 2025
Madrid – 17 de Noviembre, 2025
Málaga – 4 de Febrero, 2026
Próxima gran final
Alimentaria Barcelona, 25 marzo
<<Imágenes en este LINK>>
CONTACTO DE PRENSA
Para acreditaciones, entrevistas, información e imágenes
Carmen Cacho
carmenc@mateoandco.es /+34 634966770
