El pasado 13 de octubre se presentó en la Escuela de Hostelería de Sitges, «Instituto Joan Ramon Benaprès» el Corpus de la cocina marinera del Garraf, un proyecto gastronómico impulsado por NODE Garraf con la implicación de GALP Costa Central, que recoge la esencia de la cocina marinera del territorio en un recetario ilustrado.
En adn studio hemos tenido el privilegio de diseñar el recetario de cocina que da forma a esta obra colectiva: un libro que es a la vez memoria, identidad, un libro de recetas y una herramienta viva para preservar y transmitir la cultura culinaria del Garraf.
Diseño editorial del libro de recetas de la cocina marinera del Garraf, pensado para ser útil, claro e inspirador
El diseño del libro de recetas de la cocina marinera del Garraf ha sido concebido para facilitar la lectura y reproducción de cada plato. La jerarquía visual, la tipografía clara y los espacios claros, permiten interpretar con facilidad las recetas, haciendo que el libro sea tanto un objeto de consulta práctica como pieza de coleccionista.
Cada elemento gráfico ha sido diseñado con la voluntad de acompañar el relato gastronómico sin sobrecargarlo. La maquetación ordenada y el uso de recursos visuales sutiles ponen en valor las fotografías y el texto, manteniendo una coherencia visual que favorece la lectura y el placer estético.
Diseño gráfico atemporal
El diseño del receptario de la cocina marinera del Garraf huye de las modas pasajeras. Hemos buscado una atemporalidad elegante, con materiales y acabados que transmiten autenticidad y respeto por el producto local.
La paleta cromática está inspirada en los tonos del mar y el color tostado de los ranchos marineros, creando una conexión directa con el origen de cada ingrediente y la tradición marinera del Garraf.
El trabajo fotográfico, de una calidad exquisita, juega un papel esencial: cada imagen es un homenaje visual a los productos, manos e historias que dan vida a la cocina del territorio. El resultado es un libro que respira luz mediterránea y emoción gastronómica.
Un recetario que es mucho más que un libro
El libro de recetas de la cocina marinera del Garraf es un proyecto que no sería posible sin la colaboración y el compromiso de muchas personas e instituciones.. Desde adn studio, queremos destacar el trabajo de NODE Garraf, que ha liderado esta iniciativa con visión y pasión por la gastronomía local; el Senado Gastronómico del Garraf, que ha actuado como motor de coordinación y transmisión de conocimientos; y los Gremios de Hostelería de Sitges y Vilanova, la Cofradía de Pescadores de Vilanova i la Geltrú y la Escuela de Hostelería Joan Ramon Benaprès, que con su saber y dedicación han dado vida y relieve al proyecto.
Cabe destacar también el trabajo de cada cocinero, pescador, productor y familia que han compartido sus recetas, historias y técnicas.
El resultado es un recetario atemporal y funcional, una obra que conecta a generaciones, territorio y gastronomía, y que reafirma el Garraf como un referente de cocina marinera, cultura e innovación gastronómica. El Corpus de la cocina marinera del Garraf no sólo preserva la memoria, sino que inspira a nuevas generaciones a explorar, crear y compartir la riqueza culinaria de nuestra tierra.
