La tecnologia també transforma el camp. A l’estand de MWCapital, la vertical d’Alimentació pren forma a través de The Bio-Circular Harvest, una experiència desenvolupada conjuntament amb Leitat que mostra com l’escaneig digital dels cultius pot millorar l’eficiència i la sostenibilitat del sector agroalimentari.
La instal·lació situa el visitant davant d’una olivera real equipada amb un sistema d’escaneig hiperespectral. Aquesta tecnologia analitza amb gran precisió els components de la planta i obté, en temps real, dades clau per a la presa de decisions. A partir de l’escaneig, es pot conèixer el grau de maduració del fruit, el nivell d’estrès hídric de la planta i el grau d’infestació, indicadors essencials per optimitzar la collita i la gestió del cultiu.
La informació obtinguda facilita decisions més ajustades a la realitat del camp: valorar si convé avançar o retardar la collita, ajustar el reg per evitar el malbaratament d’aigua o determinar la necessitat d’aplicar tractaments de protecció.
Aquest enfocament contribueix a una producció més eficient i redueix l’impacte ambiental, en un context marcat per la manca de recursos i la necessitat de garantir la seguretat alimentària global. L’experiència també posa el focus en la valorització dels subproductes derivats de l’olivera. En funció dels resultats de l’escaneig, la producció pot generar més o menys olives, oli o sansa, fet que incideix directament en els productes finals, com aliments, cosmètics, fertilitzants o biocombustibles. Un plantejament que reforça un model basat en l’economia circular i la biorefineria, per avançar cap a un sector de residu zero.
L’aplicació permet als agricultors monitoritzar els cultius perquè tinguin un estrès hídric moderat sense afectar el rendiment de l’oli. Segons els estudis, això pot reduir el consum d’aigua fins a un 35%. El control del moment de la collita també permet optimitzar l’extracció d’oli i preservar la qualitat del fruit. Collir les olives en el seu estat òptim pot augmentar el seu rendiment fins a un 20%.
A través d’aquesta experiència, MWCapital i Leitat evidencien com la innovació tecnològica pot ajudar el sector agroalimentari a afrontar els reptes del futur amb criteris d’eficiència, sostenibilitat i responsabilitat ambiental.
