Grande successo al 4° Meeting di partenariato durante la fiera “BTM Business Tourism Management”
Grande occasione di promozione del territorio e straordinario successo di pubblico al 4° Meeting di partenariato del Progetto GUSTI, ospitato nell’ambito dell’evento “Taste the Destination” durante la fiera BTM – Business Tourism Management di Bari (25–26–27 febbraio 2026).
Tre giorni intensi, ricchi di incontri, relazioni e nuove opportunità, che hanno visto le 5 Vallate della provincia di Forlì-Cesena protagoniste in uno scenario internazionale dedicato al turismo e alla valorizzazione delle destinazioni.
Il progetto GUSTI – Gastro UpScaled Tourist Itinerary in rural regions of Croatia and Italy, finanziato dal Programma VI-A INTERREG Italia–Croazia 2021–2027, di cui la Regione Emilia-Romagna – Settore Ricerca e Internazionalizzazione delle Imprese è partner, continua così il suo percorso europeo di promozione dell’enogastronomia come leva di sviluppo delle aree rurali e interne.
Uno stand che raccontava territori e comunità
Il Progetto era presente con uno stand dedicato GUSTI, diventato punto di incontro per operatori, buyer e professionisti del turismo. Un grande espositore metteva in mostra i prodotti simbolo delle diverse regioni partner italiane e croate, raccontando attraverso i sapori l’identità dei territori coinvolti.
Per la Romagna di GUSTI erano presenti eccellenze che parlano di borghi, tradizioni e biodiversità:
- Castagne sotto spirito
- Marmellata di Pera Cocomerina
- Crema di Marroni
- Crema di Marroni e Cacao
- Marmellata di Sambuco
- Marmellata di Nespole
- Paté di Fegatini
- Liquore di Castagne
- Schiaccina artigianale, focaccia croccante della tradizione
- Cantuccini assortiti (Arancia, Cioccolato, Mandorla, Uva, Fichi & Noci)
Ogni prodotto non era solo una degustazione, ma una storia. Una storia di territorio, di comunità, di imprese rurali che custodiscono identità e futuro
Lo speech e la degustazione: quando l’Europa si racconta attraverso il gusto
Durante l’evento si è svolto uno speech di presentazione del progetto, rivolto agli operatori presenti in fiera. È stata illustrata la visione di GUSTI: costruire itinerari enogastronomici sostenibili nelle aree rurali, creare reti transfrontaliere e generare opportunità concrete per le comunità locali. Al termine dello speech, lo stand si è trasformato in un vero e proprio laboratorio del gusto.
Uno chef presente ha realizzato abbinamenti creativi tra i prodotti delle diverse regioni partner, proponendo un piatto di assaggi salati e uno di assaggi dolci, capaci di unire territori diversi in un’unica esperienza gastronomica armonica e sorprendente. È stato un momento di grande coinvolgimento: il pubblico ha potuto assaporare non solo ingredienti, ma una visione comune europea fondata su qualità, autenticità e collaborazione.
In rappresentanza del territorio era presente una funzionaria della Regione Emilia-Romagna, a testimonianza dell’impegno istituzionale nel sostenere progetti che mettono al centro le aree interne, il turismo rurale e le imprese locali.
GUSTI: una rete europea che parte dai borghi
Il Meeting di Bari ha confermato il valore strategico del Progetto GUSTI come modello di cooperazione europea capace di:
- valorizzare le produzioni locali
- promuovere il turismo rurale ed esperienziale
- rafforzare le reti tra territori italiani e croati
- offrire nuove opportunità ai giovani nelle aree interne
- raccontare l’enogastronomia come esperienza culturale e identitaria
La Romagna del Progetto GUSTI si è presentata come esempio di territorio che sa fare squadra e che sa trasformare le proprie radici in una proposta contemporanea, sostenibile e internazionale.
Prossimi appuntamenti: i Laboratori Esperienziali del 23 e 24 marzo
Il percorso di GUSTI continua sul territorio con tre appuntamenti aperti gratuitamente alla partecipazione degli imprenditori e operatori locali:
Lunedì 23 marzo – dalle 14.00 alle 17.30
Agriturismo Campo Rosso – Civitella di Romagna
- Passeggiata botanica guidata
- Show-cooking e laboratorio di cucina sostenibile a km 0
- Rinfresco finale e degustazione
Martedì 24 marzo – dalle 10.00 alle 12.30
Al Vecchio Convento – Portico di Romagna
- Cooking show con narrazione
- Laboratorio di cucina
- Rinfresco con assaggio dei prodotti preparati
Martedì 24 marzo – dalle 14.30 alle 17.30
La Rosa Canina / Agriturismo L’Isola del Lupo – Tredozio
- Laboratorio sulle erbe officinali e preparazione di cosmetici naturali
(ogni partecipante potrà portare con sé il prodotto realizzato) - Rinfresco a base di tisane, torte e biscotti artigianali
Tre occasioni per vivere in prima persona l’esperienza GUSTI, scoprire il territorio, incontrare produttori e operatori e sperimentare la cucina, le erbe, i saperi e le tradizioni in questa splendida parte della Romagna.
Perché il Progetto GUSTI non è solo promozione. È relazione. È comunità. È futuro per le nostre aree interne. E soprattutto è un invito a vivere il territorio con tutti i sensi.
