RUBÉN HERNÁNDEZ MOSQUERO CELEBRA LOS 200 AÑOS DE EVIAN JUNTO A GRANDES FIGURAS DEL DEPORTE, LA CULTURA Y LA GASTRONOMÍA
evian celebra su bicentenario junto a sus embajadores y referentes internacionales: Rubén H. Mosquero, Carlos Alcaraz, Emma Raducanu, Frances Tiafoe y Céline Boutier
- Rubén Hernández Mosquero, chef y embajador de evian, representa la excelencia de la gastronomía española en un evento de alcance global.
- Participa en la celebración junto a grandes figuras del deporte internacional como Carlos Alcaraz, Emma Raducanu, Frances Tiafoe y Céline Boutier, así como destacados chefs como Izu Ani (Dubái), Fabiola Escobosa (México), Chele González (Filipinas), Gaurav Anand (India), Dominique Crenn (EE. UU.) y Francis Blais (Canadá).
- La colaboración con Rubén Hernández Mosquero se integra en la estrategia global de evian, que desde hace años refuerza su presencia en el universo gastronómico a través de alianzas con grandes chefs y proyectos culinarios internacionales.
Évian-les-Bains, Francia. 1 de abril de 2026. Rubén Hernández Mosquero, chef del reconocido restaurante EMi y embajador de evian, participa de la celebración internacional de los 200 años de la marca de agua mineral natural de origen alpino, entre reconocidos líderes del deporte, la cultura y la gastronomía. El evento se realiza en Évian-les-Bains, la localidad francesa situada en los Alpes donde se encuentra su fuente histórica y origen.
El chef Rubén Hernández Mosquero comparte espacio con figuras internacionales como el tenista Carlos Alcaraz, la campeona Emma Raducanu, el tenista estadounidense Frances Tiafoe y la golfista Céline Boutier, reflejando la estrecha vinculación de evian con la juventud, la excelencia y la innovación. En el ámbito gastronómico, la experiencia reúne también a chefs de referencia internacional como Izu Ani (Dubái), Fabiola Escobosa (México), Chele González (Filipinas), Gaurav Anand (India), Dominique Crenn (EE. UU.) y Francis Blais (Canadá). La jornada incluye, además, la presentación de dos botellas de edición limitada diseñadas por Jeff Koons, inspiradas en su icónica obra Balloon Dog, símbolo de la creatividad, la alegría y el legado de la marca.
Durante su visita a la fuente histórica de evian, donde el agua se filtra naturalmente durante 15 años a través de rocas glaciares, el chef pudo conocer de primera mano los esfuerzos de conservación del ecosistema alpino que garantiza la calidad excepcional del agua.
Para Rubén Hernández Mosquero, esta experiencia supone un hito en su trayectoria internacional: participar en un evento global de una marca icónica como evian aporta visibilidad a la gastronomía española en el mundo.
«Formar parte de los 200 años de evian y compartir este momento con figuras internacionales de la cultura y el deporte es un honor. Este evento no solo celebra la creatividad y la juventud, sino también la sostenibilidad y el cuidado del entorno, valores que compartimos en EMi cada día,» comentó Rubén Hernández Mosquero.
En este contexto, evian continúa ampliando su presencia en la gastronomía y afianza un ecosistema de cocineros y proyectos que comparten una misma sensibilidad: la búsqueda de la pureza, el respeto al origen y la capacidad de emocionar a través del sabor.
Durante este periodo, la colaboración con Rubén Hernández Mosquero dará lugar a un calendario de contenidos editoriales y audiovisuales que explorarán el papel del agua en la cocina contemporánea, así como a la participación del chef en eventos gastronómicos nacionales e internacionales como representante de evian en España. La marca impulsará además activaciones experienciales y formativas dirigidas tanto a profesionales del sector como a público amante de la gastronomía, junto a nuevos formatos que conectarán con la comunidad foodie y pondrán en valor los principios de excelencia, sostenibilidad y origen. Un conjunto de acciones que refuerzan el posicionamiento de evian como una marca estrechamente vinculada a la alta gastronomía y a los talentos que están definiendo el futuro del sector.
Sobre EMi
EMi es el primer proyecto personal del chef Rubén Hernández Mosquero, un restaurante de alta cocina con visión contemporánea y espíritu nómada, donde convergen la filosofía de la Nueva Cocina Nórdica con técnicas japonesas y coreanas ligados con un fuerte vínculo a la cocina de su infancia, utilizando principalmente producto nacional y de temporada.
Ubicado en la calle Gaztambide 64, el espacio de más de 450 m² está distribuido en dos plantas, 220 m² en la planta calle con una barra para 12 comensales frente a una cocina vista, una mesa privada hasta para 6 comensales, zona relajada para terminar la experiencia, bodega vista y 250 m² un área superior que está destinada a fermentaciones y desarrollo. La propuesta gastronómica se estructura en torno a un único menú degustación que incluye snacks, platos fríos y calientes, una cuidada parte dulce, con una cocina de fuerte base técnica, uso destacado de caldos, fermentos y algas, con la utilización de una mayoría de producto nacional y de temporada.
Acerca de evian
El agua mineral natural evian proviene del corazón de los Alpes franceses, un sitio geológico único en el mundo. Durante más de 15 años, atraviesa las rocas, donde adquiere minerales. La marca lleva más de 30 años trabajando para preservar el entorno natural de su fuente, con el objetivo de conservar la calidad excepcional del agua mineral natural evian para las generaciones futuras. Natural y con un equilibrio único, el agua mineral natural evian es una buena opción de hidratación.
evian, una marca de Danone, adopta la visión One Planet. One Health, que sostiene que la salud de las personas y la salud del planeta están interconectadas y, por ello, busca proteger y nutrir ambas.
