Impacto en proveedores
Definición
Cambio positivo o negativo generado por el hotel sobre sus proveedores y micro-pymes del entorno a través de sus decisiones de compra, criterios de homologación, exigencias documentales, acompañamiento, pagos, transferencia de capacidades y continuidad comercial.
Por qué importa
Es el concepto marco que resume todo lo que el hotel provoca en su cadena de valor: formalización, ingresos, resiliencia, cumplimiento, reputación y desarrollo territorial.
Cómo ayuda Hotel SOCIAL+
Hotel SOCIAL+ convierte ese impacto en un sistema medible, ayudando al hotel a profesionalizar proveedores locales, aumentar compras Km 0 y demostrar el valor generado con KPIs y SROI.
Actividad
Definición
Acción concreta ejecutada por el hotel o por mentorDay dentro del programa.
Ejemplos:
- colocar el certificado con QR,
- identificar rechazos de proveedores,
- activar becas,
- impartir mentoría,
- recopilar datos trimestrales.
Por qué importa
Permite distinguir lo que se hace de lo que realmente cambia. No toda actividad genera impacto.
Resultado
Definición
Cambio directo y observable a corto plazo derivado de una actividad.
Ejemplos:
- un proveedor consigue licencias
- implanta trazabilidad,
- supera los requisitos sanitarios
- entra en compras reales del hotel
Por qué importa
Es la evidencia de que las acciones están funcionando.
Impacto
Definición
Cambio profundo, relevante y sostenido que se produce en el ecosistema gracias al programa.
Ejemplos:
- más riqueza retenida en el destino
- menos informalidad,
- mayor resiliencia logística
- mejor licencia social para operar
- menor dependencia de importaciones
Por qué importa
Es el nivel que interesa a dirección, certificadores, inversores y memorias ESG. El documento de mentorDay insiste precisamente en pasar de “decir que tienes impacto” a demostrarlo con KPIs auditables.
Proveedor apto
Definición
Proveedor que cumple los requisitos mínimos exigidos por el hotel para entrar o permanecer en su cadena de suministro.
Requisitos habituales:
- legalidad fiscal,
- capacidad de facturación,
- seguros,
- higiene y sanidad,
- trazabilidad,
- calidad constante,
- plazos de entrega,
- capacidad operativa.
Por qué importa
Ayuda a evitar un error frecuente: confundir “proveedor local” con “proveedor listo para comprar”.
Proveedor Recuperado
Definición
Proveedor local previamente rechazado o en riesgo que, tras el acompañamiento de mentorDay, cumple los requisitos exigidos y puede entrar o mantenerse en la cadena de suministro del hotel.
Por qué importa
Es uno de los conceptos más diferenciales de Hotel SOCIAL+: no solo mide cuánto compra el hotel, sino cuántos proveedores antes no aptos han sido transformados en proveedores homologables. El documento lo define como una micro-pyme local que antes no cumplía estándares ISO, HACCP, fiscales o sanitarios y que pasa a ser integrable en compras reales.
Brecha de proveedor
Definición
Definición:
Diferencia entre la situación actual del proveedor y el estándar mínimo requerido por el hotel para poder contratarle.
Tipos de brecha más habituales:
- legal
- fiscal
- sanitaria
- documental
- logística
- de calidad
- de capacidad productiva
- de trazabilidad
Por qué importa
Permite convertir el “no podemos comprarle” en un plan de mejora preciso.
Diagnóstico de brechas
Definición
Proceso por el que el hotel identifica las razones concretas por las que rechaza a un proveedor local y las comunica para orientar su profesionalización.
Por qué importa
Es el primer paso para activar el pipeline de recuperación de proveedores. El modelo de mentorDay lo usa para analizar informalidad, calidad, plazos y otras barreras.
Formalización
Definición
Proceso por el que un proveedor pasa de operar de forma informal o incompleta a funcionar de forma legal, trazable y profesional.
Puede incluir:
- alta fiscal
- facturación legal
- licencias
- seguros
- cumplimiento laboral,
- registros sanitarios,
- trazabilidad
- documentación básica de gestión
Por qué importa
La formalización reduce riesgos legales y reputacionales para el hotel y genera seguridad jurídica en el destino. El documento la presenta como “el oro” del programa, porque transforma la economía sumergida en economía integrada.
Homologación
Definición
Proceso de validación técnica por el que un proveedor demuestra que cumple los requisitos exigidos por el hotel para suministrar de forma segura, legal y constante.
Por qué importa
Es la puerta de entrada real a la cadena de suministro.
Homologación social
Definición
Proceso de validación de un proveedor basándose no solo en precio y calidad, sino también en su cumplimiento de estándares de sostenibilidad, legalidad, derechos humanos y trabajo digno.
Por qué importa
Ayuda a distinguir entre homologación puramente técnica y homologación con enfoque ESG. El documento la relaciona explícitamente con sostenibilidad, legalidad y derechos humanos.
Debida diligencia
Definición
Proceso continuo de identificación, prevención, mitigación y seguimiento de riesgos sociales, laborales, éticos y legales en la cadena de valor.
Incluye normalmente:
- auditorías
- scoring de riesgo
- declaraciones responsables
- revisión documental,
- seguimiento periódico
- evidencias de cumplimiento
