Cet automne, la boulangerie Pia Pia, située près de la route de Paris, a reçu la visite des équipes de tournage de l’émission « La meilleure boulangerie de France » (M6). « Nous avons été contacté par l’émission et avons passé les deux étapes de pré-sélection » expliquent Mickaël et Anaïs Huet, créateurs et gérants de la boutique. Sélectionnés pour l’émission, ils ont créé une pâtisserie et un pain salé qui sera proposé à la vente après la diffusion de l’épisode qui leur est consacré, lundi 23 février.
« C’est un moment impressionnant, mais l’équipe de tournage nous a rapidement mis à l’aise, avec beaucoup de bienveillance » explique Mickaël, boulanger formé en Mayenne et passé par Paris et Nantes, avant Sainte-Luce. « Peu importe le résultat à l’issue de l’émission, nous avons été fiers de représenter Sainte-Luce, de mettre en valeur notre métier et de passer un bon moment avec toute l’équipe ! » s’enthousiasme Anaïs.
Une histoire de famille
Anaïs gère la comptabilité et l’administration de la boutique, qui compte 12 salariés. « Cette boulangerie, c’est une véritable histoire de famille. J’ai pour ma part toujours travaillé dans la comptabilité et les métiers du secteur social, mais j’ai appris la vente ici » raconte-t-elle. Elle et Mickaël ont créé leur boulangerie en 2014, près de la route de Paris. Une deuxième boulangerie a depuis ouvert dans le quartier de La Beaujoire, à Nantes.
Le suspense durera jusqu’à la diffusion de l’émission, courant février. Tous deux ne cachent pas leur « hâte de la regarder, tous ensemble, et pourquoi pas installés dans la boulangerie ! ».
Pia Pia Boulangerie, 13 rue Denis Papin, Sainte-Luce-sur-Loire
