Dal 18 al 20 settembre 2026, il Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena sarà protagonista del Festivalfilosofia con “SupermerKaos – Dal caos alla consapevolezza: le etichette tra informazione e confusione”, un laboratorio aperto al pubblico che invita i partecipanti a riflettere sul tema dell’edizione 2026, “Caos”, attraverso un’esperienza coinvolgente dedicata alla spesa quotidiana.
Ospitato in Via dello Zono 5A a Modena, il laboratorio accompagnerà i visitatori in un percorso interattivo per imparare a orientarsi tra gli scaffali di un supermercato e distinguere l’Aceto Balsamico di Modena IGP autentico dai prodotti generici o evocativi. Un’occasione per comprendere come leggere correttamente un’etichetta, riconoscere gli elementi che identificano una vera Indicazione Geografica e acquisire strumenti utili per compiere scelte di acquisto più consapevoli.
L’iniziativa, curata dal Consorzio con Federico Desimoni, trasforma il tema filosofico del caos in un’esperienza concreta: il “caos” che spesso caratterizza l’offerta alimentare sugli scaffali può infatti essere superato attraverso una maggiore conoscenza delle certificazioni di qualità e del valore delle produzioni tutelate.
Il laboratorio si inserisce tra le attività di Acetaie Aperte 2026, la manifestazione annuale organizzata dal Consorzio di secondo livello Terre del Balsamico e nel percorso di divulgazione che il Consorzio porta avanti per promuovere la cultura dell’Aceto Balsamico di Modena IGP e sensibilizzare i consumatori sull’importanza dell’autenticità, della trasparenza e del legame con il territorio di origine.
L’attività sarà accessibile durante tutte e tre le giornate del Festivalfilosofia e rientra nel programma ufficiale dei “Laboratori per tutti”, offrendo a cittadini, famiglie e visitatori un modo originale per coniugare cultura, educazione alimentare e scoperta di una delle eccellenze del Made in Italy.
Si ringraziano per la collaborazione: Giorgio Bellucci e Modenamoremio
Attività realizzata in parte con il contributo del Masaf concesso alle Terre del Balsamico con DM n. 0685338 del 18/12/2025.
